Zephyr armastan nii lastele kui täiskasvanutele. Aga mis siis, kui sa püüad süüa kodus, kuid siiski ei ole lihtne, ja maasikamaitseline? Unikaalne maitse ja kasu garanteeritud!
Valmistamiseks vahukommikasutades agar - tarretavast taimset päritolu, mis on saadud merevetikatest. Vahetage agar želatiin on võimatu, kui väljund saate, ei ole kvaliteet magustoit.
Koostis:
Maasikas - 350-400 g
Suhkur - 130 g
Munavalge - 1 tükk.
Suhe siirup:
Vesi - 100 ml
Suhkur - 250 g
Agar - 6 g
Etappide VALMISTAMINE:
1. Loputada maasikad, eemalda sabad. Allosas pan, vala veidi vett, valada maasikadja keedetud alla oma konsistents paks kartuliputru.
2. Kuum kaste lisada suhkur ja segage, kuni suhkur on lahustunud. Puhastage ka mitmeks tunniks külmkappi, eelistatavalt üleöö.
3. Külm mash üleviimisega blender cup, lisage külmale valku ja whisk mikseris kuni kogu tahke aine piigid.
4. Valmistage siirupina agar-agar, segada veega, lisa suhkur ja tagasi keskmisel kuumusel. Keetmine pidevalt segades umbes 8-10 minutit, kuni ajani, mil filamentkiu siirup hakkab voolama välja lusikat.
5. Veidi jahe siirup ja sisestage see õhuke joa puuviljapüreed, lakkamatult oma piits.
6. Kuna peksmine mass mahu suurenemine ja heledamaks, jätkuvalt võita kuni stabiilse tipud.
7. Kanna mass saia kotti, Kata küpsetuspaberiga ja otsadit vahukommid.
8. Lastakse kuivada ja stabiliseerida vahukommi umbes 12 tundi. Vahukommi poolitatud kuivanud liim, dip tuhksuhkrut. Olgu siis maitsev!
Samuti tuleb kindlasti küsida kuidas kokk puu kommid maasika
