Nii kena talvel avada purk marineeritud, marineeritud suvikõrvits, juua kompott marjad. konserveerimisprotsessis ei ole keeruline, kuid tal on mõned reeglid ja saladusi. Me ütlen teile reegleid säilitamine talveks, nii et ükski hallituse ja bakterite ja kurgid ja tomatid saada maitsev, firma, lõhnavad
Summer - kuum aeg koduperenaised, ja mitte ainult seetõttu, et välistemperatuur on kõrge, kuid kuna suvel - aeg kodus konserveerimine. Millised on saladusi, mida pead teadma, et selle asemel, et maitsev marineeritud ja marinaadid ei saa ohtlike konserveeritud ja korrespondent pankade bombazhki "?
Enamiku peitsimis- kurgid sobivad ebaühtlase pinna
Peamine reegel kaitse - steriilne purgid ja kaaned. steriliseerimiseks purgid võib panna ahjus 20 minutit.
Sest marinaadis ja konserveerimine ei kasuta jodeeritud sool
Et soolatud ja marineeritud köögiviljad on aromaatne ja maitsev, pane purki lehed sõstrad, kirsid, tilli sprigs, lehed ja varred seller root ja petersell oksakestega
Õitsemise tilli vihmavarjud ei panna kaitse, võivad nad põhjustada rahutusi
Kurgid olid kõvad ja krõmpsuv, enne konserveerimine leotage neid külma veega mitu tundi
Petersell annab kurgid pehmed, nii et see ei lisa hapukurk kurgid
Et tomatid konserveerimiseks ei purune, kikkis naha mitmes kohas hambatikuga
Kui soovite krobeline ja tugev kurgid, suurendavad pankade lehed ja juured mädarõigas, pähkel lehed, tamm annavad kurgid
Pärast hermeetiliselt suletud säilitamise purgid, kanistrid keerata tagurpidi ja kaas rätikuga või tekk - jahtumiseni.
Et mitte hallitanud kurk, top kaitse- pane hakitud mädarõika ja kuiva sinepit. Sinep sisaldab antiseptilist ainet - allüül õli.
Koltunud ja küps kurk ei sobi konserveerimiseks, nad kiiresti halveneda
Väike tomatid marineerimiseks saadud maitsvam
Squash säilitamise kasutuseks ainult toored, valida puuviljad ja valge ja kollane, tervislik, ilma kahju, väikeste seemnetega. Väikesed kammkarbid purgi üldises vormis ja suurte lõigatud võrdse viiludeks.
Kapsas kääritatakse suured tükid või terved juhid kapsas on maitsev, saad pehme ja elastne, kui kapsas rida valada maisitera
Söövitusvõime köögivilja lehe lakitud tina kaane, nii nagu äädikhape, mis on osa marinaadi, korrodeerub tinatamine tina kaaned katmata lakiga.
Minikurgid soolatud eraldi suur
Kui kapsas on tugevalt superoksiidi, loputage seda leige veega ja õrnalt pigistada, kui superoksiidi veidi - külmas vees
Seened soolatud keedetud ja toores. Raw soolatud seeni, valge seened, podgruzdi, volnushki, must köömen ja svinushki. Ringlets ja volnushki
eelnevalt külmas vees leotada neli päeva, muutes vett iga päev, ja sa pead leotage seeni 2-3 päeva.
Sul on huvitatud teada, kuidas valmistada külma munad baklažaan Odessa
