Püütud Itaalia restoran, oleme kohustatud tellida tassist võttes unustamatu maitse ja aroomi. Tema nimi on saanud auks linna Bologna. See oli seal, lõpus 19. sajandil, oli esimene ilmus ajalehes retsept liha kaste, mida nimetatakse lihtsalt "hautis". Nüüd bolognese - stabiilne punkti kokad üle kogu maailma menüü.
Tegelikult ei ole vaja minna restorani ravida ennast selles kulinaarse meistriteos. Kui teil on retsepti, seda saab kergesti valmistada kodus.
KOOSTISOSAD
• Spagetid - 500 g
• hakkliha - 500 g
• Kuiv punane vein - 100 g
• Aurutatud tomatid (saate teha oma värske või osta konserveeritud) - 800 g
• Sibul - 1 suur sibul
• Seller - 1 vars
• Küüslauk - 2 küünt
• Parmesan - 100 g
• kamp basiilik või peterselli
• pune (värske või kuivatatud)
• Must pipar maitse
• Oliiviõli - 2 spl. l.
• Sool
VALMISTAMINE Sammhaaval
1. Küpsetatud sibul, seller, küüslauk ja hakkida (võid lisada porgandid).
2. Kuumuta pann paksu oliiviõli ja korraldada köögivilja ta. Kustutada pehmus umbes 5 minutit.
3. Pane köögiviljad hakklihaga. Sega hästi, nii et see ei ole pärit tükid. Prae mitu minutit.
4. Lisa kuubikuteks hautatud tomatid. Aetakse keema ja teha tulekahju väiksem. Hauta 20-30 minutit. Lisa hakitud värskeid ürte (klassikalises versioonis - basiilik ja pune), sool ja pipar.
5. 10 minutit enne kaste valmis, pane eraldi keedetud spagetid, mida tuleks keedetud aste al dente ( "firma hamba").
6. Spread plaadil spagetid ja top koos liha kastmega. Kui te soovite, puista valmis roog riivitud parmesani juust. Head isu!
Kui soovite üllatus ja pamper armastas nõusid, traditsioonilised eri maailma osades, pilk meie kategooriad Köögid maailma. Uskuge mind, te ei pea pettuma!
