Esimene mainita kalja saame leida iidse kroonika "The Tale of möödanik aastat". On öeldud, et kord ristimine Rus Prince Vladimir, ettekirjutus inimesed ja töödeldud kalja juua joovastavate. Ja meie ajal on see traditsiooniline slaavi jook on väga populaarne. Seda saab teha alates leib, puuviljad, marjad ja isegi peet.
Kuid on ka oma hoiatust. See ei ole soovitatav kasutada seda jooki inimestele haiguste seedetrakti, kõrvetised, haavand ja gastriit, mille happesus, maksa ja podagra. Samuti rasedad ja imetavad emad ja lapsed kuni 3 aastat.
Valmistage kalja on väga lihtne kodus, see käärima on eriti kasulik.
Peame:
Vesi keedetakse külma - 3 liitrit
Rukkileib - 300 g
Pressitud pärmi - 30 g
Suhkur - 100 g
Astusin omatehtud kalja:
Pärm lahustada klaasis soojas keedetud vett (umbesbyazatelno hoolitseda, et pärmi olid värsked).
Vala segu ettevalmistatud konteineri lisage leib, suhkur, täidise veega.
Maht kamuflaaž marli ja vasakule pimedas kohas toatemperatuuril mitu päeva.
Valmis pruulima filter ja see pannakse külmkapis.
Pool juuretisest saab vasakul veel aega. Siis sa ei pea pärmi, vaid vesi, leib ja suhkur.
samuti õppidakuidas vältida toidumürgituse soojust.
Fotod avalikest allikatest
