Tangud salapärase nimega bulgur on tavaline nisu, kuid ebatavalises töötluses. See võimaldab tal säilitada erilisi kasulikke omadusi.
Seega säilitavad nad maksimaalse kasu, olenemata sellest, kuidas neid küpsetate.
Bulgurit keedetakse tavaliselt puder või teha pilafi, seda võib lisada ka salatitesse või lihapallidesse riisi asemel.
Mis kasu on bulugist naistele ja lastele – vaatame lähemalt.
1. Normaliseerib väljaheidet
Bulguris on palju kiudaineid. See aitab puhastada keha, stimuleerib soolestikku ja vastutab korrapärase väljaheite eest.
Kõhukinnisus on tavaline paljudele naistele (eriti raseduse ajal), aga ka mõnele lapsele (eriti valivatele sööjatele).
Bulgur on suurepärane viis kõhukinnisusega looduslikult toime tulla.Kiudainete puudust peetakse tänapäeva toitumise üheks peamiseks probleemiks: seda ei piisa töödeldud toidust, mida enamik inimesi sööb.
Kui mõtlesite, kust kiudaineid hankida, kuid teile ei meeldi ploomid ega kliid, on bulgur teile ideaalne lahendus.
2. Parandab meeleolu ja ajutegevust
Kõrge mangaanisisalduse tõttu normaliseerib bulgur närvisüsteemi talitlust, mis, näete, on kasulik nii emadele kui ka lastele.
See on looduslik antidepressant, aitab koolilastel toime tulla suurenenud vaimse pingega ja emadel rahuneda.
3. Võitleb vananemise märkidega
Bulgur sisaldab palju B3-vitamiini. See soodustab naharakkude uuenemist, võitleb selle kuivuse vastu ja ennetab varajasi kortse.
Lisaks aitab B3 kiiremini paraneda laste põlved ja teismeliste näopõletikud.Oluline on, et bulgurist on palju kasu ka vanemas eas – see võib aidata dementsuse algfaasis, kui vaimsed funktsioonid on häiritud.
4. Aitab sünnitada tervet last
Bulgur sisaldab palju foolhapet (vitamiin B9) – see peab olema naise ja eriti raseda või imetava ema toidus.
Foolhape vähendab raseduse katkemise ohtu, vastutab DNA terviklikkuse eest, soodustab rakkude jagunemist ja kasvu ning takistab kasvajate teket.Lastel on foolhape kasulik aneemia ennetamiseks ja raviks.
Samuti peab aneemia ennetamiseks bulgur olema iga taimetoitlase toidulaual.
5. On väärtuslik kaltsiumi allikas
Kui teil või teie lapsel on laktoositalumatus või teile lihtsalt ei meeldi piimatooted, siis tekib küsimus, kust saada vajalikku kaltsiumi.
Vastus on lihtne: bulgur edestab kaltsiumisisalduse poolest kõiki teisi teravilju ja kaunvilju.
See on suurepärane piimatoodete asendaja, isegi väike kogus annab kehale õige kaltsiumiannuse.Kaltsium omakorda võimaldab luudel olla tihedam, vähendab luumurdude riski ja vastutab hammaste tervise eest.
Sul on ka huvi lugeda:
- 10 kõige olulisemat vitamiini ja elementi naiste tervise jaoks
- Peamised müüdid laste piimaallergia kohta
- 5 toitu liigeste terviseks
