Kuuba supp kana ja banaaniga: maitsev eksootika kogu perele

Banaanid on väga tervislik ja toitev toit. Nad on rikkad kaaliumi, mis on südame tervise jaoks hädavajalik, samuti pektiini ja kiudainete poolest, mis aitavad seedimist. Meie riigis süüakse banaane enamasti toorelt. Kuid Kariibi mere riikides kasutatakse banaane küpsetamiseks taigna valmistamiseks, praadimiseks ja isegi supi keetmiseks. Kutsume teid tundma end väikese saarlasena ja keetma Kuuba traditsioonilise retsepti järgi suppi.

Ärge muretsege, hoolimata banaanide olemasolust retseptis, ei ole supi maitse liiga eksootiline ja meeldib kogu perele ja eriti kharcho supi austajatele. Kui plaanite seda lastele pakkuda, peate vürtside kogust vähendama, kuid originaalne banaani ja kana kombinatsioon annab sellele roale siiski meeldiva ja unustamatu maitse.

• Riis (piklik) - 1/2 spl.
• Banaan - 2 tk.
• Kana jalg (või 4 jalga)
• Porgand - 1 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Rohelised herned (konserveeritud või külmutatud) - 3 spl. l.
• Mais (võib ka konserveerida) - 3 spl. l.
• Sojakaste - 2 spl. l.
• Hakitud rohelised (petersell) - 3 spl. l.

SAMME TOIDUVALMISTAMINE

1. Pane kastrulisse kanakoivad või -säär, terve koorimata sibul, kooritud porgand ja loorberileht. Keedame puljongi.

2. Keeda riis eraldi.

3. Haki porgand peeneks ja haki küüslauk. Lisage need kaussi koos keedetud riisiga ja segage. Sinna lisame ka maisi, herneid ja sojakastet. Kata pott kaanega ja hauta 7 minutit.

4. Vahepeal võta kana puljongist välja ja eralda kontidest. Lõika liha tükkideks.

5. Viiluta banaanid ja lisa riisile. Hautame veel 3-5 minutit. Et riis ei kõrbeks, võid lisada veidi puljongit.
6. Eemaldame puljongist terve sibula, porgandi ja loorberilehe ning tõstame sinna riisisegu. Maitsesta vürtsidega ja küpseta veel paar minutit.

7. Serveeri lauale peeneks hakitud rohelistega. Naudi oma einet!

Kutsume teid meie rubriigis tutvuma suure valiku originaalretseptidega, mille järgi valmivad kõige maitsvamad ja traditsioonilisemad toidud maailmas. Maailma rahvaste köögid.