Arst annab tabeleid erinevate lihaliikide kasulikkuse ja kahju võrdlemiseks
Enamik meist veedab selle reede maikuu grilliõhtute ootuses.
Minu kanali lugejad teavad, et praetud toit on halb. Aga ma tahan grillida! Mõelgem, kuidas grillist võimalikult tervislikku toitu valmistada.
Üks peamisi vananemise tegureid
Olen rohkem kui korra kirjutanud, et üheks peamiseks vananemise teguriks on arenenud glükoosi lõpp-produktide (AGE) kuhjumine. See on Maillardi reaktsiooni saadus: keemiline reaktsioon süsivesikute ja valkudes leiduvate aminohapete vahel.
Maillardi reaktsioon- See on loomulik protsess, mis toimub meie kehas normaalsel kehatemperatuuril. Kuid grillil voolab see palju kiiremini ja intensiivsemalt.
Glükatsiooni lõpp-produktide kontsentratsioon sisaldub praetud koorikus ja seda reaktsiooni nimetatakse põhjusega "maitsvaks". Näiteks eemaldan toidust kõik “rohelise”, lõikan ettevaatlikult ära “rohud” jne.
Keskmine meie keha suudab valutult töödelda ligikaudu 15 tuhat ühikut CNG-d päevas. Kõik, mis on üle selle, kiirendab vananemist, rikub teie tervist. Eelkõige soodustavad AGE-d kehakaalu tõusu, mittealkohoolse rasvmaksahaiguse, II tüüpi suhkurtõve arengut ning suurendavad südame-veresoonkonna haiguste ja onkoloogia tekkeriski.
Ameeriklaste poolt nii armastatud on praetud peekon lihtsalt glükoosi lõpptoote pomm. 100 grammi sisaldab üle 90 tuhande CNG, kuus päevanormi! Ja kui küpsetate seda vähemalt mikrolaineahjus, väheneb CNG kogus korraga kümneid kordi!
Mitu AGE-d on erinevat tüüpi lihal, kalal ja linnulihal
Ja siin on erinevate grilltoodete CNG-ga lauad. Koma numbrite järel on numbri jagamine. See tähendab, et kui on kirjutatud 4,752, peate mõistma 4752 ühikut.
Kui pärast koma on ainult 2 numbrit, lisage null. Näiteks 1,12 on 1120.
Teie arst Pavlova
Rohkem kasulikke terviseartikleid - tellige minu Zen kanal
