Miks on vaja neid enne küpsetamist pesta?
Olete munade kohta nii palju küsimusi esitanud, et ma saan lihtsalt märgilise töö.
Nii et tegeleme selle teemaga aeglaselt.
Kas mune tuleks enne keetmist pesta?
Arenenud kujutlusvõimega inimesena, kellel on selge ettekujutus munade päritolust, pesen need põhjalikult enne toiduvalmistamist ja üldiselt kohe pärast toiduvalmistamist. See on loogiline – salmonella ja muu sodi võib kestale pesitseda, kuid see ei saa alati sisse tungida.
Ja mune ei keedeta mitte arusaamatus "puljongis", vaid puhtas vees.
Kuid kui viite munad lihtsalt külmkappi hoidmiseks, siis sel juhul ei pea te neid pesema, need võivad kiiremini rikneda.
Kui kaua võib mune säilitada?
Kõvaks keedetud munad säilivad külmkapis kuni kaks nädalat, pehmed paar päeva.
Nii et hoidke lihavõttemune külmkapis ja võta välja vahetult enne serveerimist.
Mitu muna saab korraga süüa?
Munad on kõrge kalorsusega toode, seega ei tohiks süüa rohkem kui 2 tükki.
Mis puudutab kolesterooli, siis teadlased ei leia otsest seost mõõduka munatarbimise ja vere kolesteroolitaseme tõusu vahel. Kuid toidu kalorisisalduse ja ateroskleroosi vahel on seos.
Tervisliku taimeõli kontrollimatu kasutamine (isegi orgaaniline, toorpressitud, kalli raha eest ostetud) "kasvavad" veresoontes naastud kiiremini ja usaldusväärsemalt, kuigi kolesterool ei sisaldab.
Kas sa saad mune iga päev süüa?
ma ei soovita. Vaatamata iga toote kasulikkusele, tuleks seda alati vahetada teiste toiduainetega. Mitmekesisus on toitumise kuldreegel. Sellel on mõistlik teaduslik seletus: meie immuunsüsteem reageerib kõigele, mis kehasse satub, tekitades teatud tiitrid immunoglobuliinid (antikehad). Isegi toidu jaoks. Immuunsüsteemi reaktsiooni äärmuslik ilming on allergia. Pika aja sama toidu sissevõtmisel tõusevad tiitrid, võib tekkida toidutalumatus. Seetõttu on parem munahommikusööki vahetada näiteks kodujuustuga.
Ja loomulikult kehtib see pööramise reegel kõikidele toodetele.
Teie arst Pavlova
Rohkem kasulikke terviseartikleid - tellige minu Zen kanal
