Keelelipaasi teemat puudutasime halvasti seeditava toidu loos. Seal oli juttu beebidest, kes suudavad keelelipaasi abil seedida vaid poole piimast saadavast rasvast.
Täiskasvanud ei oska seda teha, aga vahel elu sunnib.
Linguaalset lipaasi sekreteerivad kas keelealused süljenäärmed või sõna otseses mõttes keele papillid. See ensüüm lagundab triglütseriide. See tähendab, et õli.
Arvatakse, et meie suus olevat rasva saab seedida keelelipaasi või bakteriaalsete ensüümide abil, mis kubisevad ohtralt hammaste vahel ja keele ümber või lausa tõmbuvad tagasi, st röhitsevad kõht. Paljudel inimestel on röhitsemine või kõrvetised, keegi tõmbab söödud toitu kergelt tagasi ja teiega arutasime maoensüümide kahjulikku mõju meie kurgule.
Seega pole midagi imestada – meil võib suus olla piisavalt maomahla, et hakata rasva seedima.
Jah, magu sisaldab ka enda toodetud lipaasi. Selgub, et kui me rasva närime, hakkab see seeduma isegi suus. Siis kukub see maitsev rasvatükk makku ja seeditakse seal edasi.
Fakt on see, et keelelipaas võib töötada mao happelises keskkonnas. See tähendab, et kuni rasvatükk jõuab soolestikku ja satub pankrease lipaasi toime alla, on see juba mingil määral seeditav.
Probleem on selles, et kõhunääre ei suuda alati toota õiget kogust lipaasi. Mõnikord on ta haige tsüstilise fibroosi käes ega suuda endast ensüüme välja pigistada.
Rasva saab seejärel mingil määral seedida keele- ja maolipaasi abil. Väidetavalt saab sel viisil seedida kuni 40 või isegi 50% rasvast. Imed. Kui tahad elada, nagu öeldakse, õpid keelega rasva seedima.
