Itaalias, kust bruschetta pärineb, on kombeks serveerida seda rooga peo alguses, et see isu ärataks. Kuid see on ka suurepärane hommikusöögi võimalus. Mitmekesistage oma hommikumenüüd viie bruschetta retseptiga
Bruschetta salsa ja kuivatatud pardiga
Bruschetta tõmbleva ja tomatite / avatud lähtekoodiga
Koostisosad
- Valge leib - 4 tükki
- Kuivatatud pardi rinnatükk - 50 g
- Tomat - 2 tk.
- Sibula sibul - 1 tk.
- Cilantro - väike kamp
- Lupja - 0,5 tk.
- Sidrun - 0,5 tk.
- Õun - 1 tk.
- Oliiviõli - 10 ml
- Suhkur, sool - maitse järgi
Ettevalmistus
Tükelda tomat, sibul ja kooritud õun. Jahvatage koriander. Sega see kõik sügavas kausis. Maitsesta sidruni- ja laimimahlaga. Maitsesta salsa suhkru ja soolaga. Bruschetta vürtsitamiseks võite lisada peeneks hakitud tšillipipart. Kasta küpsetuspintsel või sisse ja pintselda leib üle. Asetage need kuiva, eelsoojendatud pannile ja praege kergelt mõlemalt poolt. Viiluta kuivatatud pardi rinnatükk õhukeselt. Asetage salsa ja rinnatükid röstitud leivatükile. Kaunista värskete koriandrilehtedega.
Bruschetta sulatatud juustu, lõhe ja noriga
Lõhe ja toorjuustuga / avatud lähtekoodiga
Koostisosad
- Tume leib - 4 viilu
- Madala rasvasisaldusega kodujuust - 450 g
- Kana muna - 1 tk.
- Soda - 0,5 tl
- Või - 50 g
- Lõhe - 50 g
- Nori - 20 g
Ettevalmistus
Võtke kaks potti - üks suurem, teine väiksem. Suuremasse valage vesi, pange tulele. Prae tükk lõhet teisel põletil. Lõika kääridega nori vetikate leht ribadeks. Aseta kohupiim väiksemasse potti. Lisa muna ja püreesta saumikseriga muna-kohupiimamass ühtlaseks. Jätkates massi segamist, valage sinna sooda. Asetage kastrulis kodujuust kastrulisse keeva veega ja kuumutage segades 5 minutit. Mass peaks muutuma plastiks. See peaks lusikalt maha libisema iseloomuliku sulatatud juustuga. Pärast tulelt eemaldamist lööge mass uuesti segistiga. Lisa õli ja sega. Prae leib rösteris. Määri see sulatatud juustuga. Peal lõhe ja nori ribad.
Hernede, fetajuustu ja seentega
Koostisosad
- Borodinsky leib - 4 tükki
- Rohelised herned - 500 g
- Kreem 10% - 200 ml
- Rafineerimata päevalilleõli - 60 ml
- Jahvatatud koriander - 2 spl l.
- Soolatud juust - 50 g
- Šampinjonid - 1 seen
- Sool, suhkur - maitse järgi
Ettevalmistus
Küpseta 20 minutit 2 liitris keeva veega hernes. Kuumuta pannil 10 ml õli, prae selles seeneplaadid kuldpruuniks. Nõruta herned, püreesta ja lisa koor. Kui mass muutub homogeenseks, lisa või, koriander, suhkur, sool. Määri kuumutatud leib pastaga, sellele - šampinjon ja murenda fetajuust.
Marineeritud tofu ja pošeeritud munaga
Pošeeritud muna / avatud lähtekoodid
Koostisosad
- Leib - 4 tükki
- Munad - 2 tk.
- Soja tofu juust - 100 g
- Sojakaste - 100 ml
- Jahvatatud koriander - 2 spl l.
- Magus tšillikaste - 50 ml
- Avokaado - 40 g
Ettevalmistus
Lõika tofu 1 cm paksusteks viiludeks. Pange need sügavasse anumasse. [1] taha valage sojakaste ja magus tšillikaste. Kata toidukilega ja pane üleöö külmkappi. Valmistage pošeeritud muna. Pärast koorimist lõigake avokaado viiludeks. Prae leivatükid kuival pannil kergelt läbi. Pane neile taldrik tofut, avokaadot, pošeeritud muna. Lõika see vahetult enne serveerimist.
Heeringa, munade ja õuntega
Koos forshmak / avatud allikatega
Koostisosad
- Tume leib - 4 viilu
- Heeringas - 4 fileed
- Munad - 2 tk.
- Päts - 0,5 pätsi
- Hapud õunad - 2 tk.
- Marineeritud sibul - 50-100 g
- Piim - 100 ml
- Sool, suhkur, sidrunimahl - maitse järgi
Ettevalmistus
Keetke munad. Koorige õunad ja südamikud ning päts koorest (leotage see piimaga). Sega 3 heeringafileed, õunad, lisa päts, munad, marineeritud sibul ja 4 räimefileed. Prae leiba kergelt kuival pannil. Pange forshmak selle peale. Kaunista marjade või sibulasulgedega.
Samuti on teil huvitav lugeda:
Mida õhtusöögiks valmistada: mittelaisk täidisega paprika
Mida hommikusöögiks valmistada: 3 originaalset kodujuusturooga
