Miks on puu- ja köögiviljades sisalduvad nitraadid ohtlikud? Kuidas valida nitraatide- ja pestitsiidivabu tooteid? Kuidas kaitsta ennast ja oma last nitraatide eest? Doktor Komarovski vastab
Ukrainas on alanud "köögiviljahooaeg". Lapse "toitmiseks" vitamiinide ja kasulike mikroelementidega, mida enamasti leidub hooajalistes köögiviljades ja puuviljades, on jäänud vaid paar kuud. Paljud arvavad ekslikult, et neis pole nitraate ega pestitsiide ning septembri arbuus on kindlasti ohutum kui juulikuu. Tegelikult kasutavad põllumehed pidevalt keemilisi väetisi ja kahjuritõrjevahendeid. Kuidas need võivad olla ohtlikud ja kuidas last nende mõju eest kaitsta, ütleb lastearst Jevgeni Komarovski.
Kas nitraadid on tervisele ohtlikud?
Keegi ei saa kontrollida turul olevate toodete kvaliteeti / istockphoto.com
Pikka aega jõudsid inimesed järeldusele: saagikuse suurendamiseks vajavad taimed väetisi ja kahjurite mehaanilist puhastamist. Põllumajanduse praeguses mastaabis on aga põldude sõnniku ja kompostiga katmine ning iga põõsa putukatelt mahavõtmine ebareaalne. Appi tuli keemiatööstus: tänapäeval on maailmas leiutatud tohutul hulgal sünteetilisi väetisi (nitraate) ja taimekaitsevahendeid kahjurite eest (pestitsiidid). Ainult viimaseid maailmas on umbes 5 tuhat.
Mitte kogu kaasaegne "põllukeemia" ei kahjusta inimeste tervist. Näiteks on olemas pestitsiide, mis sisaldavad sama toimeainet kui tooted võitlus peatäide vastu. Need on aga üsna kallid ja kui sellise tootega nisu lähedusse valada, läheb leib kallimaks kui punane kaaviar. Seepärast lähevad põllumehed ökonoomset rada ja valivad taskukohasemaid, kuid samal ajal mürgisemaid kemikaale.
Kahjuks kasutatakse neid põldudel peaaegu kõikjal: isegi hooaja kõrghetkel püüavad nad saaki stimuleerida ja kaitsta kahjurite eest. Probleem on selles, et teie ja mina ei saa kuidagi kontrollida väetiste ja pestitsiidide kogust kõigis nendes toodetes, mida me ostame. Samal ajal muudab mürgiste kemikaalide liig nende ohtlikuks. Näiteks kui teie või teie laps oksendate pärast tuttavat köögivilja või puuvilja või lööve on kadunud See on märk sellest, et seda on üle töödeldud.
Kuidas kaitsta end nitraatide ja pestitsiidide eest?
Vesi võib aidata vabaneda puu- ja köögiviljade pestitsiididest / istockphoto.com
Esimene näpunäide Jevgeni Komarovski - keelduda köögiviljade ja puuviljade ostmisest spontaansetel turgudel. Kõik on väga lihtne: basaaril kurke müüval vanaemal pole kauba jaoks mingeid dokumente. Ükskõik, kuidas ta sind enesekindlalt inspireerib, ei tea sa täpselt, mida ja millistes kogustes ta põõsaid kastis.
"Proovige osta midagi, millel on tsiviliseeritud pakend. Kõik, millel on pakend, peab olema sertifitseeritud ja kontrollitud põllumajandustoodete väetiste ja pestitsiidide sisalduse osas. Jah, nüüd saab osta kõike, ka tunnistust. Ostes aga porgandit pakendis ja sertifikaadiga, suurendame oma võimalusi mürgitamata jääda, ”rõhutab Jevgeni Komarovski.
Teine näpunäide ekspert: ärge kartke GMO -toite. Lõppude lõpuks on geneetilise muundamise põhiülesanne just suurendada toote vastupanuvõimet kahjuritele. "Seetõttu on GMO -toodete üks peamisi ümberpaigutamisi kaitsta meid liigsete väetiste ja pestitsiidide eest," rõhutab Jevgeni Komarovski.
Kolmas näpunäide: kasutage jõekala ettevaatlikult. Pärast igat vihma voolavad väetised ja keemiline kaitse, mida rikkalikult mulda kasteti, tiikidesse, järvedesse ja jõgedesse. Seega võivad kalad olla pestitsiididega saastunud, isegi rohkem kui köögiviljad ja puuviljad. Seetõttu kaitsevad tõsised kalakasvandused kindlasti tiike keemilise äravoolu eest. Pöörake sellele tähelepanu ja ärge võtke kala turult tundmatu tarnija käest.
Neljas näpunäide: köögiviljade ja puuviljade kohustuslik pesemine. Reeglina ei tungi pestitsiidid sügavale köögiviljadesse ja puuviljadesse, vaid jäävad nahale. Nii et põhjalik pesemine võimaldab teil neist 70-80%vabaneda. Väikelaste puhul saate isegi naha maha koorida, kuigi paljud tooted kaotavad ilma selleta oma kasulikud omadused.
Viies näpunäide: ärge kartke oma arsti poole pöörduda. Kui sõite mitte väga "edukat" jogurtit ja pärast seda on teil sooleinfektsioon, lähete haiglasse ja on võimalik, et algatate isegi supermarketis uurimise. Kui oksendamine ja kõhulahtisus algasid pärast turutomati söömist, ei lähe te kuhugi. Vahepeal võib pestitsiidimürgitus põhjustada tõsist toksilisust. Nii et minge arstide juurde ja öelge neile, mida ja millal sõid.
Samuti on teil huvitav lugeda:
Kuidas kaitsta lapsi Delta tüve eest: annab nõu dr Komarovski
Komarovsky rääkis, kuidas nina korralikult loputada, et mitte kahjustada immuunsüsteemi
