Millised on tequila tüübid. Kuidas valida kvaliteetset jooki. Mida sildilt otsida
Tequila Kas kange alkohoolne jook on pärit Mehhikost. See on valmistatud kääritatud sinisest agaavimahlast. Ainulaadne tootmistehnoloogia ja ebatavaline maitse eristavad tequilat tugevalt teistest alkoholiliikidest ja seetõttu peetakse seda jooki eliitiks.
Päritolu ajalugu
Agaavi viina retsept on teada juba maiade ajastul. 18. sajandi keskel omandas Hispaania Cuervo perekond maatüki Tequila linna lähedal. Siin ilmusid esimesed agaavistandused. 40 aasta pärast said perekonnanime pärijad ametivõimudelt ametliku loa ja patenteerisid joogi nime selle piirkonna auks, kus taime kasvatati.
Tequila sordid
Mehhiko viin võib erineda mitmel viisil.
Arvestades, et selle peamine koostisosa on agaav, peaksite joogi valimisel kõigepealt tähelepanu pöörama selle taime mahla protsentuaalsele kontsentratsioonile. Mõnes tequila sordis sisaldub see puhtal kujul. Viin, mis sisaldab 100% agaavimahla, on märgistatud kui 100% sinine agaav. Selle sisu minimaalne osakaal on 51%.
Teine õige valiku kriteerium on toote vananemine. Sõltuvalt sellest perioodist võib tequila jagada ligikaudu viide rühma:
• Hõbe näitab, et jook ei ole läbinud pikka laagerdumisaega. Pärast kääritamist ja toorainete destilleerimist villiti alkohol villitud villidesse. Sellel on lihtne maitse koos alkoholiga ja kerge maalähedane järelmaitse.
• Kuldmärk kantakse tequila siltidele, millel on kuldne toon. Sellel sordil pole ka pikka kokkupuudet. Selle eripära on joogile vedela karamelli lisamine.
• Valge, Platinum või Blanco on selge viin, mis koosneb 100% agaavist destillaadist ilma kõrvaliste koostisosade lisamiseta. Kokkupuuteaeg kuni üks aasta.
• Reposado - alkohol, mille küpsemisperiood on minimaalne (üks aasta). Kompositsioon sisaldab ka 100% agaavimahla.
• Anejo - kõige kogenumad, eliit- ja kallimad tekilad. Neil on õrn kuldne toon ja meeldiv sügav maitse.
Kvaliteetsemaks joogiks loetakse jooki, mille küpsusperiood on kaks või enam aastat. Mida pikem on laagerdumisaeg, seda vähem on selle maitses tunda alkoholi ning viin ise saab õrna šokolaadi-vanilje järelmaitse.
Mehhiko viinapudelites on sageli setteid. Tahkete osakeste olemasolu põhjas ei mõjuta mingil viisil joogi kvaliteeti. Vastupidi, see on märk toote loomulikkusest ja näitab, et alkoholi on pikka aega madalal temperatuuril hoitud.
Tähelepanu märgistusele
Erinevate tootjate tekiila erineb retsepti peensustest. Sellisel juhul peaksite pöörama tähelepanu NOM -märgi olemasolule pakendil, mis näitab, et toode vastab Mehhiko standarditele.
Mehhiko viinapudelitel on näha veel mitmeid märke. Näiteks CRT silt näitab, et jook on valmistatud Consejo Regulator del Tequila järelevalve all. Ja DO silt tähistab vastavust geograafilistele tootmisstandarditele.
Näpunäiteid Ukraina tekiila valimiseks
Tekila ostmisel uurige kindlasti kõiki ülalkirjeldatud parameetreid, eriti kuna need on märgisel märgitud. Supermarketites ja kauplustes ei leia te tõenäoliselt kvaliteetset jooki. Parim valik on külastada spetsialiseeritud butiiki või osta veebipoes veinipoodi, näiteks Vintage'i poodi.
Jooki on soovitatav hoida temperatuuril 15 kuni 18 kraadi, vältige päikesevalgust. Sulgege avatud pudel võimalikult tihedalt, et vältida liigse õhu sisenemist.
Jak õigesti vibreerib tekіlu
Tekila - alkohoolne jook, batkivshchinoyu yakogo є Mehhiko. Yogo gotuyut blakitnoy agave mahlaga, NIJ kääritatud. Veinitootmise ainulaadne tehnoloogia ja vankumatu nauding kohanevad tugevalt alkoholitüüpidega ning seos joogiga on eliidi poolt aktsepteeritud.
Ajalugu
Agave buv vіdomiy shche gorіlka retsept Maya tundideks. 18. sajandi keskel tõmbas Hispaania Kuervo perekond Tekila linna lähedale palju maad. Siin ilmusid esimesed agaavistandused. Pärast 40 -aastast langust loobus prisvishch ametlikust üleskutsest ametivõimudele ja patenteeris selle, nimetan selle koha auks, kus kasvab roseliin.
Rіzvodydi tekіli
Mehhiko gorіlka saab välja töötada decіlcom parameetrite jaoks.
Vrahoyuchi, kes on peamine koostisosa є agaav, kui ma joon jooki, peredusim, metsalised, austus taime mahla protsentuaalse kontsentratsiooni vastu. Deyakі sortide puhul peaksid nad sõlmima puhta viglyadі. Pott, mis sobib suurepäraselt agaavimahla jaoks, on tähistatud 100% sinise agaavijakiga. Selle lao minimaalne osa on 51%.
Teine õige valiku kriteerium on toote kuvamine. Selle aluseks oleva termini võib nutikalt jagada viide rühma:
• Hõbedane õigekiri tähendab, et see ei ületa triviaalset küpsustähtaega. Pislya ekslemine ja süruviinalkoholi destilleerimine, valamine tantsudele. Meile antakse andeks nauding, milles leidub alkoholi ja kerget maalähedast pislyasmaki.
• Tekstiilide etikettidele kantakse märgistus Kuld, nii et välimus on kuldne. See sort ei tee ka vitriine. Yogo vіdmіtna power - andes lattu rіdkoy karamelli.
• Valge, plaatina või Blanco - auk põletis, mis on 100% säilitatud agaavist destillaadi jaoks ilma täiendavate kolmanda osapoole koostisosadeta. Tund eputamist ühe kivi juurde.
• Reposado - alkohol minimaalse (ühe rik) annustamistähtajaga. Laos saab ka agave sic kätte maksta.
• Anejo - kõige erksamad, eliit- ja kallimad tekstiilid. Mayut madal kuldne vidtinok ja aktsepteerides gliboki naudingut.
Naybіlsh yakіsnim vvazhaєnie jook koos sisehooviga ja rohkem tähtaega. Chim on parem kui vitriini termin, seda vähem alkoholimaitset ja pudel ise võtab ära madalaima šokolaadi-vanilje maitse.
Sageli saate Mehhiko gorіlkoyga tantsides piiramisi teha. Tahkete osade välimus põhjas ei kalla joogi kvaliteeti. Nawpaki, ma olen toote loomulikkusega tuttav ja tellin need, kes alkoholi tarbisid, tühiste tundide jooksul madalatel temperatuuridel.
Sildil Uvaga
Tekіla alates іnіkh virobnikіv toob kaasa peeneid retsepte. Samas austan NOM märgi olemasolu pakendil, mis tähendab, et toode vastab Mehhiko standarditele.
Tantsudel Mehhiko gorіlkoy'ga saate mängida mitmeid neist. Näiteks CRT -märgistus kehtib neile, kes on kirjutatud ettevalmistusraamatu alla Consejo Regulator del Tequila organisatsiooni kontrolli all. Ja kirjalik DO tähistab geograafiliste standardite vastuvõtmist virobnistva.
Nautige oma valikut Ukrainas
Teksti ostes peate parameetrid elavdama, pealegi ilmub see haisu etiketile. Supermarketites ja poodides te vaevalt teate parimat jooki. Ilusamalt kui kogu spetsiaalse müügibutiigi sissepääs või ostke alkoholipoodidest Internetis, näiteks Vintage kauplustes.
Soovitav on juua jooki temperatuuril 15–18 kraadi, see on unikaalne vahetuste arv. Rozkrytu tantsu sulgege nii palju kui võimalik, nii et te ei luba reivi keerdusse sattuda.
