Mõned inimesed ütlevad, et kui hakkate sööma pärast paaripäevast paastu, piserdatakse neid tarudega.
Selle juhtumi kohta on mitmeid selgitusi.
Histamiin toidus
Histamiin on bioloogiliselt aktiivne aine, millest koos nõgestõvega kõik paisub ja sügeleb.
Seda histamiini toodetakse meie kehas ja säilitatakse nuumrakkudes. Rakud võivad histamiini endast vabastada ja nõgestõbi areneb.
Kõige huvitavam on see, et histamiini saab süüa valmis toiduga. Oleme juba arutanud skombroidmürgitust, kui kalades moodustub histamiin ja see põhjustab mürgitust.
Seda võib leida tumedast lihast, nagu makrell, tuunikala või muu sarnane makrellkala. Nende liha sisaldab aminohapet histidiini, mille mikroobid võivad muuta histamiiniks. See tähendab, et selline kala lamab paar tundi toatemperatuuril ja juba on võimalus histamiiniga mürgitada. Kuumahood, iiveldus, kõhuvalu, südamepekslemine, lööbed, kõik algab. Väidetavalt esineb sarnane mürgitus Šveitsi juustust. Ka seal kääritavad mikroobid midagi.
Külmutamine ja kuumtöötlus ei hävita histamiini, seega ei kao see toidust kuhugi. Kas ta on neis või saab temast rohkem kui oli. Kuid see ei vähene.
Niisiis leidub lisaks riknenud kaladele ka hunnikus tooteid histamiini. Laagerdunud juust, kääritatud köögiviljad nagu hapukapsas, jogurt, vorstid, pärmileib.
Sellel teemal on idee. Ma ei ole ametlikku kinnitust kohanud, kuid see kõlab järgmiselt: meie soolestikus on ensüüm nimega diamiinoksüdaas, mis hävitab toidust histamiini. Kui me nälgime, siis jääb seda ensüümi vähemaks. Noh, soolestiku tegevuse tüüp väheneb. Ja nii me tuleme paastust välja ja hakkame sööma. Ja me sööme koos toiduga histamiini. Kuid ensüümi pole. Ja histamiin läheb otse vereringesse ja vallandab nõgeslööve.
Isiklikult ma seda teooriat väga ei usalda, sest ma pole lugenud teaduslikke tõendeid ja tean kindlalt, et selliseid diamiini oksüdaasiga toidulisandeid on olemas. See tähendab, et võib -olla neid lihtsalt edutatakse. Ma ei ole näinud ühtegi ametlikku meditsiinilist nõu diamiini oksüdaasi kohta.
Nõgestõbi näljast
Jaapanlased avaldasid loo lapsest, kelle nõgestõbi vallandas nälg. Ja niipea, kui poiss suupisteid sai, läks urtikaaria üle. Ka seal oli see kuidagi seotud histamiiniga, kuid teistmoodi.
Seal oli idee ka soolestiku kohta, kuid ainult nuumrakkudest, mis elavad soolestikus. Kui oleme näljased, eritavad need soolestikus olevad nuumrakud histamiini, mis hõljub portaalveeni mööda maksa ja sunnib seda tegema ketoonkehasid meie aju ja lihaste toitmiseks.
Ja kuidagi (jaapanlastele ja mulle täiesti arusaamatu) võib selle taustal urtikaaria välja hiilida. See tähendab paastu tipul. Pärast söömist see urtikaaria väheneb.
Hea nälg
Ja on ka lugusid, kui näljast tingitud kroonilise urtikaaria korral muutus see paremaks. See on juba kolmas variant.
Mida teha
Kõik on väga lihtne ja keeruline samal ajal. Olukord on arusaamatu. Keegi ei oska selgelt seletada, miks pärast paastumisest väljumist hakkab kellelgi tekkima nõgestõbi. Nii et ärge lihtsalt näljutage. Kas see on loogiline?
