Siin rääkisime laste toitumisest lasteaias. Rahvas ei saa tõesti aru, kust koolieelsetes lasteasutustes toit tuleb. Paljud inimesed arvavad, et köögitöötajad tulevad tööle ja hakkavad neile midagi maitsvat välja mõtlema. Nagu ei oleks aega valkude, rasvade ja süsivesikute jaoks, vaid lihtsalt puder, kotletid ja supp.
Ei, vennad, seal on kõik range. Nõude kalorsuse ja koostise arvutamisega tegeleb spetsiaalselt väljaõppinud meditsiinitöötaja, kellel on sertifikaat. Töötajat nimetatakse ametlikult "dieediõeks". Sõna otseses mõttes selles kombinatsioonis.
See tähendab, et lasteaial, mida nimetatakse koolieelseks õppeasutuseks, on meditsiinilise tegevuse, sealhulgas dietoloogia tegevusluba. Pealegi trahvib Roszdravnadzor halastamatult lasteaedu, mille personal ei vasta tema tegevusloale.
Äärmuslikel juhtudel võib meditsiinitöötaja olla kuskil lähedal asuvas kliinikus kirjas, teenindada mitut lasteaeda, kuid ta jääb ikkagi sinna.
Ja seal, vennad, mitte ainult KZHBU arvutamine. Dieediõele on suur koormus erinevaid kohustusi.
Selline dieediõde jälgib lasteaeda toodud tooteid, kontrollib, kuidas need toimuvad hoitud ja nendega kokkupuutuv, ei võimalda aeda tuua mingeid asendajaid ega midagi suitsetatut seapekk.
Ja see tädi peab ka ajakirja, kus ta kirjutab alla iga valmistatud roa jaoks selles mõttes, et proovis ja lubas.
Ja õde peab jälgima ka seda, kui palju praetud ja aurustunud on, et väljapääsu juures oleks täpselt nii palju kui vaja. Ja sellises aias netist retsepte ei tule. Seal on ainult jäigad kinnitatud söögikaardid.
Samuti peavad nad järgima hunnikut hügieenieeskirju, köögitöötajate vistrikke, nõude pesemist ja igasuguseid asju.
Lühidalt öeldes on kogu lasteaia dieteetika nipp selline, et teil on teatud summa raha, õhtusöök on kalorite sisalduse ja koostise osas vastuvõetav, järgides tohutut arvu sanitaarnorme.
Juba teist aastat mäletan inglise toitumisspetsialisti, kes tõstis lärmi meie lasteaedade liigse suhkru pärast. See tädi ei saa aru, et aias saab lapsi toita mitu kümmet rubla päevas. Selle raha eest oleks hea vähemalt varustada neid kaloritega. Sest mõnel kodus oleval lapsel pole alati midagi süüa. Nendes lasteaedades on terve kunst - kuidas midagi tühjast valmistada.
Kas olete dieediõest kuulnud?
