23-aastase kogemusega endokrinoloog uurib, mida teadus teab soja onkogeensusest
Kõige tavalisem küsimus soja kohta on selle mõju kilpnäärmele. ma mõtlen seda kirjutas palju.
Teine kõige levinum on küsimus sojaubade "kahjulikust" mõjust mehe kehale. Ja kuigi ka mina olen Ma kirjutasin sellest, küsimused jäid.
Püüan selgitada küsimust tervikuna. soja onkogeensus.
Soja eelistest
Üks mainekamaid toidu- ja uimastikontrolli agentuure maailmas FDA andis 1999. aastal sojatootjate tootjatele loa neid märgistada kui tervislik toit kardiovaskulaarsüsteemi tervisele.
Sellisele märgistusele õiguse väärimiseks peab toode olema kasulik mitte ainult ühele kehasüsteemile, vaid ka üldiselt inimestele ohutu.
Pealegi tohutu hulk kliinilised uuringud sojapõhise imikutoidu ohutus (andmeid on kasutatud alates 1909. aastast!).
Ja teadlased on jõudnud selleni sojavalem imikutoiduks ohutu, sealhulgas nii poiste kui ka tüdrukute reproduktiivsüsteemile.
Samas metaanalüüs on rõhutatud järgmisi soja positiivseid mõjusid inimese toidusedelis:
- Patsientidele 2. tüüpi suhkurtõbi lipiidide profiili (kolesterool) näitajad paranesid, kuid süsivesikute ainevahetuse näitajad ei muutunud. Jämedalt öeldes "suhkur ei tõusnud";
- viis soja või soja isoflavoonide (peamiselt daidzeiini ja genosteiini) kasutamine vähendada vähi esinemissagedust eesnääre;
- 👉🏻 naistel aitas kaasa soja tarbimine östrogeenist sõltuvate onkoloogiliste haiguste esinemissageduse vähendamine, see tähendab emakas, munasarjad ja piimanäärmed (vähem veenvad andmed, kuid siiski);
- 👉🏻 sellele aitas kaasa ka soja sisaldav dieet luukoe tugevdamine menopausi ajal.
Kõik pole nii lihtne
Kuid on üks probleem: sama FDA organisatsioon, mis näitab südame isheemiatõve riski vähenemist sojaproduktide regulaarsel kasutamisel, järjestas samad sojaoad ohtlike taimedena seoses struuma arenguga, kasvuprobleemidega, mineraalide imendumise häiretega, aminohapete defitsiidiga, endokriinsüsteemi patoloogiaga ja isegi kartsinogeneesiga.
Olukord on pehmelt öeldes mitmetähenduslik.
Kuidas seda tõlgendada?
Daidzeiinil ja genosteiinil on tõestatud östrogeeni retseptorite mitmekordne toime. Nad blokeerivad onkogeenseid alfa-retseptoreid ja aktiveerivad onkogeenseid beeta-retseptoreid. See on nende asjade olemuses, seda ei saa kuidagi tühistada.
See seletab soja positiivsed mõjud, mis märgiti ülaltoodud metaanalüüsis: see vähendab põletikku, normaliseerib hormonaalset tasakaalu, sealhulgas eesnäärmes.
Samuti soja isofavoonid genosteiin ja daidzeiin:
- 👉🏻 stimuleerima östrogeeni metabolism maksas ohutult, kui tekib 2-hüdroksüöstrogeen, see tähendab kahjutu toode;
- ei tooda onkogeenseid metaboliitenagu 4-hüdroksüöstrogeenid, mis maksimeerivad vähiriski.
Nii et kas saate soja süüa?
Sellest järeldub:
Söö mõistlikus koguses soja. Vastavalt Ameerika Vähiliit soja on ohutu tarbida kuni 3 portsjonit päevas, isegi rinnavähist üle elanud inimeste jaoks. Tõsi, just selles rühmas soovitatakse süüa tofut, edamaamube ja sojapiima, mitte sojapulbrit (isolaati), kuna see on aktiivsem ja võib kergesti üledoosi saada.
Üks portsjon sojaube täiskasvanule on ligikaudu:
- 100 grammi tofut (umbes kolmandik pakendist)
- pool tassi edamame
- klaas sojajooki.
Ameerika ja Suurbritannia toitumisspetsialistid ei sea tervetele inimestele sojaubade päevasele tarbimisele piiranguid.
Üldiselt on see väga optimistlik Aasia naistel on umbes 30 protsenti vähem rinnavähi määra kui ameeriklannadel, kes söövad vähem soja.
Teie arst Pavlova
Kas soja on meestele ohtlik?
