Rullid on väga maitsev ja populaarne roog, mille saate nüüd endale koju tellida. Muidugi on väga tore, et nad toovad teile lühikese aja jooksul Nami koju ja saate seda nautida ilma, et peate end kokkamise piinadega koormama. Aga äkki peaksite seda rooga kodus küpsetama? Muide, kokanduses pole midagi megakompleksset, peate lihtsalt proovima ja siis läheb see nagu rihveldatud.
Ma ütlen teile, kuidas kodus rulle küpsetada
Üldiselt koosnevad traditsioonilised rullid riisist, norist ja muust täidise koostisosast. Tellime nüüd endale selle roa erinevaid variatsioone, mida Jaapanis ei leidu. Kuid näiteks Ameerikas või Euroopas müüakse "Philadelphiat" ja "Californiat" igal sammul.
Täidisele võite lisada kõike, mis teile meeldib: kurgid, tuunikala, krabipulgad, juust, punane kala. Ma teen ettepaneku läbida toiduvalmistamise olulised nüansid ja selleks valin rullid lõhe, toorjuustu ja kurgiga.
Riisi keetmine
Väga oluline osa toiduvalmistamisel on riisi keetmine. Rullide jaoks võite kasutada spetsiaalset või osta tavalise ümmarguse. Seda tuleb küpsetada mitte puruks, vaid ka pudruks muuta.
Niisiis loputage riis kõigepealt külmas vees. Seda tuleb teha vähemalt viis korda. Järgmisena viige riis raske põhjaga kastrulisse ja valage vette. 1 tassi riisi jaoks vajate 2,5 tassi vett. Pange pott tulele, oodake, kuni vesi keeb, vähendage seejärel tulekahju madalaks ja katke riis kaanega. Te ei saa panni avada, laske riisil 15 minutit podiseda. Pärast seda lülitage pann välja ja jätke riis veel 10 minutiks suletud kaane alla.
Selle aja jooksul saate valmistada sideme. Võtke 1 spl. riisiäädikas, ½ tl. soola ja 1 tl. Sahara. Need komponendid tuleb panna väikesele tulele ja segada, oodates soola ja suhkru lahustumist. Lisage riisile kaste ja segage.
Rullide kokkupanek
Nüüd sama oluline samm. Rulle on vaja õigesti rullida. Selleks võtke nori leht ja asetage see läikiva küljega allapoole rätikule või bambusematile.
Soovitan teil kõik koostisosad viivitamatult plaatidele panna. Riis sügavas kausis, see peaks olema soe, käte niisutamiseks veekausi kõrval. Teisel plaadil on õhukesed lõheplaadid, kuid võite kasutada mis tahes muid punaseid kalu, mis teile meeldivad. Eraldi õhukesed pikad kurgikuubikud.
Esiteks on riisi kord. Leota oma käed vees, võta natuke riisi ja aseta see nori lehele, alustades sinust endast. Siluge riis välja, et tükke ei oleks. Sinust kaugemal asuv serv peaks olema umbes 2 cm tühi.
Astu tagasi sulle lähemal olevast servast, paar sentimeetrit, ja pane kala kurgi kõrvale, pane ettevaatlikult toorjuust.
Jääb kokku "vorsti" kokkuvarisemine kõigist komponentidest. Tehke seda ettevaatlikult - mitte nõrgalt, kuid ärge tõmmake liiga palju, vastasel juhul nori leht puruneb ja täidis tuleb välja. Keerake, aeg-ajalt peatudes ja rulli kergelt mõlemalt poolt surudes.
Valmis rulli saab kohe lõigata ja kui te ei kavatse veel rulle süüa, siis pakkige "vorst" kilesse ja pange see külmkappi.
Rullid peate lõikama terava noaga, te ei saa purustada ega saagida. Niisutage nuga iga kord külma veega, nii et riis ei kleepuks.
Lisaks rullidele võib taldrikule panna ingverikonservi ja wasabi! Siis ei erine teie roog üldse kohvikus varem tellitust!
Edu teie püüdlustes ja hea söögiisu saavutamisel!
Algne artikkel on postitatud siia: https://kabluk.me/poleznoe/kak-prigotovit-rolly-v-domashnih-usloviyah.html
