Need on kerged ja maitsvad hooajalistest toodetest valmistatud toidud, millel on rõõm mitmekesistada sügismenüüd.
Seenekreemi supp
Sa vajad: 200 g šampinjone, 15 g kuivatatud seeni, 2 küüslauguküünt, 1/2 sibulat, 20 ml köögiviljapuljongit, 125 ml piima, 2 näputäit muskaatpähkel, 1,5 spl. maisijahu, 2 spl. taimeõli, 3 spl. oliiviõli, 3 supilusikatäit või, 2 röstsaia, sool ja pipar.
Kuidas süüa teha
Vala oliiviõli paksu põhjaga potti, kuumuta tulel, lisa hakitud sibul. Peate praadima, kuni see on läbipaistev. Lisage sibulale purustatud küüslauk, praadige aeg-ajalt segades 2-3 minutit.
Lõika šampinjonid suurteks tükkideks, sega kuivatatud seentega, lisa sibulale, keeda 8 minutit. Seejärel lisage köögiviljapuljong, keetke ja keetke veel 5 minutit.
Ühendage piim, taimeõli ja jahu eraldi anumas. Lisage pidevalt segades ühisesse potti. Keeda paksuks. Seejärel tuleb saadud supp segistiga vahustada ühtlaseks. Maitsesta maitse järgi soola ja pipraga.
Puista pealt krutoonidega. Kuidas neid küpsetada: sulata või, kasta viilutatud röstsai sinna, soola. Pange röstsai tükkidena küpsetusplaadile ja asetage 30 minutiks 150 kraadini kuumutatud ahju.
Kõrvitsakreemisupp ingveriga
Sa vajad: 1 väike kõrvits, 2 porgandit, 20 g koriandrit, 20 g Parmesani juustu, 1 küüslauguküüs, 20 g võid, 2 tl. jahvatatud ingver, 300 g koort, soola ja pipart.
Kuidas süüa teha
Koorige porgandid ja kõrvits keskmise suurusega tükkideks. Valage kastrulisse vesi, keetke, soola, lisage porgand ja kõrvits. Keeda neid 20-25 minutit, seejärel tühjendage vesi.
Kuivatage köögiviljad, lisage küüslauk, cilantro ja või - vahustage kõik koos kartulipüreega ja küpseta seejärel keskmisel kuumusel, lisades järk-järgult koort, parmesani, soola, pipart, ingverit. Küpseta 7 minutit. Serveerimisel puista peale parmesani ja kõrvitsaseemneid.
Lillkapsa- ja fetajuustukreemsupp
Sa vajad: 1 kg lillkapsast, 2 munakollast, 120 g fetajuustu, 70 g võid, 100 g koort, 200 g piima, soola ja pipart.
Kuidas süüa teha
Pese lillkapsas ja jaga õisikuteks, kontrollige umbes 10 minutit soolases vees. Tühjendage vesi, eemaldage õisikud. Vala sulavõi ja 2 spl. külm vesi. Küpseta umbes 5 minutit, seejärel lisa kapsaõied ja piim, keeda veel 7 minutit, seejärel keera kuumus madalaks.Lisage koor ja munakollased, peksake segistiga, seejärel lisage valmis supile hakitud juust. Maitsesta maitse järgi soola ja pipraga.
Samuti on teil huvi lugeda:
- Soojendavad talvesupid - kolm ebatavalist retsepti
- 4 kiiret ja maitsvat brokoli retsepti
- Baklazaani retsept, mida ei saa seentest eristada
