Augustis - köögiviljade kõrghooaeg ja me keskendume neile.
Siin on mõned lihtsad ja maitsvad hilissuvised road.
Ratatouille
Sa vajad: 6 tomatit, 2 magusat paprikat, 2 suvikõrvitsat, 2 baklažaani, 3 spl. tomatipasta, 2 spl. taimeõli, sool, pipar ja maitseained maitse järgi.
Kuidas süüa teha: Pese 2 tomatit ja 2 paprikat ning lõika väikesteks tükkideks. Prae neid pannil 2-3 minutit, lisa tomatipasta ja 3 spl. vesi. Maitsesta pipraga ja hauta 10 minutit.
Suvikõrvits, baklažaan, ülejäänud tomatid, lõigatud viiludeks. Võtke küpsetusvorm, valage sinna tomatipastaga hautatud köögiviljad, vaheldumisi peal ringidesse lõigatud köögiviljadega. Soola tassi, lisage maitseaineid.
Katke küpsetusvorm toidukilega ja saatke 15–20 minutiks 150–180 kraadini eelsoojendatud ahju.
Suvikõrvitsa püreesupp
Sa vajad: 1 suur suvikõrvits, 1 liiter köögiviljapuljongit, 2 küüslauguküünt, 1 sulatatud juust, 3 spl. leivapuru, 2 supilusikatäit peeneks hakitud till.
Kuidas süüa teha: koorige suvikõrvits, eemaldage seemned. Lõigake see väikesteks tükkideks, pange kastrulisse, katke puljongiga, lisage hakitud küüslauk ja küpseta. Kui vesi keeb, lisage tükkideks lõigatud sulatatud juust ja riivsai, sool ja pipar.Küpseta, kuni sulatatud juust on lahustunud. Kui suvikõrvits pole noor, siis küpseta veel 10 minutit. Seejärel viige supp blenderisse ja klopi ühtlaseks, puista enne serveerimist tilliga.
Täidisega tomatid
Sa vajad: Maitseks 4 keskmist tomatit, 4 muna, 50 g juustu, soola, pipart ja vürtse.
Kuidas süüa teha: Peske tomatid, kuivatage, lõigake ülalt "kaas". Võtke lusikaga paberimass välja, klopi igasse tomatisse toores muna, sega munakollane. Maitsesta soola ja pipraga, puista üle juustuga.
Pange tomatid taldrikule ja mikrolaineahju 2-5 minutiks, enne serveerimist puistake hakitud ürtidega.
Õunastruudel
Sa vajad: pärmitainas, 6 õuna, 6 spl suhkrut, 1 tl. kaneel, 2 muna.
Kuidas süüa teha: koori ja südamik õunad, lõika viiludeks, kata kaneeli ja suhkruga.
Rulli tainas mitmeks väikeseks ristkülikuks. Pange neile õunad, suhkur ja kaneel nii, et servad jääksid vabaks. Keerake rullid ja pigistage servi.Määri iga pealmine rull munavalge või võiga. Katke need rätikuga ja asetage 1 tunniks sooja kohta.
Seejärel soojendage ahi 200 kraadini, pange struudlid küpsetusplaadile, küpsetage umbes 25 minutit, kuni see on ilus kuldpruun. Oluline on mitte avada ahju ust kogu aeg, kui seal keedetakse struudleid, et tainas maha ei kukuks.
Samuti on teil huvi lugeda:
- 3 ebatavalist baklažaanirulli retsepti
- 3 ebatavalist omatehtud kvassi retsepti
- Kuidas puuvilju korralikult grillida
