Mida peate õhtul sööma, et hommikul energiast täis ärgata?

Programmi "Hommik Interiga" jaotises "Toidureeglid" jätkab ajakirjanik Vera Borsuk katset: ta proovib vabaneda halbadest toitumisharjumustest ja arendada häid - neid, mis aitavad tervist säilitada ja tugevdada puutumatus.

Korralik lõunasöök peaks tulema kolm ja pool kuni neli tundi pärast hommikusööki. "See peaks kindlasti sisaldama värskete hooajaliste köögiviljade salatit.", - ütleb jaotise "Toidureeglid" ekspert, gastroenteroloog Larisa Boychenko. See võib olla porgand, peet, kõrvits, seller, redis, igasugused kapsad. Kasvuhoone tomateid ja kurke pole vaja osta. "Salat peaks olema oliiviõliga kaetud, - jätkab Larisa Boychenko. – Päevalill, mais - sobib ka igasugune rafineerimata õli. Õliga köögiviljadel on kolereetiline toime. "

Lihast - veiselihast, vasikalihast, linnulihast, küülikust... Kes liha ei söö, võib süüa salatitükki leiba. On soovitav, et see oleks täistera.

"Ja muidugi on esimesed kursused lõunasöögi jaoks olulised, - jätkab ekspert. – On väga hea, kui supp või borš on lahja, sest köögiviljapuljongid aitavad hästi toidu seedimist. Minult küsitakse sageli: miks eurooplased ei söö esimest? Jah. Ära söö. Kuid see kõik on tingitud sellest, et Euroopas söövad nad köögivilju ja puuvilju uskumatutes kogustes. Kuigi neil on ka suppe, kooresuppe. "

Puljongis olevat suppi ja borši tuleks keeta ainult kodulindudest ja neid ei tohiks iga päev tarbida. "Lihapuljongitel on ekstraheeriv toime, see tähendab, et nad panevad mao aktiivsemalt tööle, - selgitab Larisa Boychenko. – Suures koguses maomahla eraldumine, kui seda ei ole vaja toidu seedimiseks, põhjustab mao limaskesta kahjustusi. Seetõttu võib lihapuljoneid kasutada tervislikult, kuid näiteks kolm korda nädalas. "

Õhtusöök peaks olema ka kolm ja pool tundi pärast lõunat. Parim õhtusöök on termiliselt töödeldud hooajalised köögiviljad mis tahes kujul: keedetud, aurutatud, hautatud, ahjus küpsetatud, grillitud, - ütleb Larisa Boychenko. – Ja valge kala. See on lihtsalt valge kala, tahaksin, et inimesed sööksid peaaegu iga päev. Hõredalt küpsetatud valge kala - mitte praetud, vaid küpsetatud või hautatud koos kuumtöödeldud köögiviljadega on väga kergesti seeditav, annab maksimaalse hulga toitaineid ega koorma seedet süsteem ". Selline toit aitab üleöö taastada kõik protsessid kehas. Ja ärkate rõõmsalt, mitte ülekoormatuna.

"Mõistan nüüd, et tavapärane tarkus õige toitumise kallite hindade kohta on müüt., - ütleb Vera Borsuk. – Vaadake ise: külmutatud merluus või pollak maksab 60–70 grivna kilogrammi kohta, sellest piisab ühele inimesele nädalaks. St õhtusöögiks kulutate 10 grivnat kaladele ja sama palju köögiviljadele, sest me ei söö korraga tervet kapsast ega peeti. Näiteks meeldib mulle teha köögiviljade sorte. Ja see pole mitte ainult odav, vaid ka maitsev! "

Miks unustada suupisted lõuna- ja õhtusöögi vahel? Kui suur peaks olema söödud toidu kogus? Ja milline tee on vitamiinide hulga poolest tervislikum kui sidrun, kuid maksab senti? Vaadake programmi Hommik koos Inter tänasest jaotisest Toidureeglid: https://youtu.be/c_zuo6obwPw

Järgmisel neljapäeval, 21. mail räägib Vera Borsuk sellest, kuidas tervislikule toitumisele üleminek ja halbadest harjumustest loobumine kuu aja jooksul mõjutasid tema verepilti. Milliste raskustega ta silmitsi seisis ja kuidas eksperiment tema eelarvet mõjutas. Ära jäta - toidureeglid hommikuti Interiga neljapäeviti.