Kõik teevad seda - ja asjata.
1. Hoida pliidi lähedal
Oliiviõli (ja mis tahes muu) ei meeldi kuumusele. Hoidke seda jahedas ja pimedas kohas - lihtsalt mitte külmkapis.
Ja pliidi lähedal pidevalt kuumutades hakkab õli eraldama kahjulikke aineid, selle maitse halveneb kiiresti.
2. Kasutage ainult rafineerimata õli
Jah, mida vähem töödeldud õli on, seda kasulikum on see. Kuid rafineerimata oliiviõlis ei saa praadida - muidu ilmuvad teie roogi ohtlikud kantserogeenid. Oliiviõlil on neli viimistluskategooriat, millest igaühel on oma rakendus.
Seega tuleks rafineerimata ekstra neitsiõli kasutada ainult salatite, kastmete ja muude külmade roogade valmistamiseks.
3. Hoida läbipaistvas pudelis
Pole asjata, et oliiviõli müüakse pimendatud anumas - see ei meeldi valgusele ja hapnikule. Seetõttu on halvim variant õli kodus hoidmiseks valada see läbipaistvasse kannu.
Hoidke pudel pimedas ja tihedalt suletuna, nii et teie õli säilitab tõenäolisemalt kasulikud omadused.4. Osta õli plastpudelis
Tavaliselt müüakse odavat õli koos plastikuga. Ja tundub, et selline ost on väga tulus. Kuid kõik endast lugupidavad tootjad toodavad oliiviõli tumedates klaasist pudelites, kuid läbipaistvad ja plastist on põhjust toote kvaliteedis kahelda.
Lisaks sellele kipub õli plastist imama kahjulikke aineid.
5. Kasutage ühte pudelit aastaid
Oliiviõli on üsna kallis, nii et paljud inimesed eelistavad "naudingut venitada": nad kasutavad seda ainult puhkuse ajal, aeg-ajalt. Seetõttu ei tarbita avatud pudelit aastaid.
Aga kui olete selle juba avanud, peate oliiviõli kasutama kuu aja jooksul.
Seda ei saa pikka aega säilitada, vastasel juhul kaotab see maitse täielikult. Kuid suletud anumas, vastavalt ladustamistingimustele, ei halvene õli 2 aasta jooksul.
Samuti on teil huvi teada:
- 5 lihtsat sammu suhkrust loobumiseks
- 4 toitu, mis on külma söömiseks kahjulikud
- Kuidas süüa 1500 kalorit päevas
