Kui te ei talu lehmapiima, võite selle asendada taimse piimaga.
Jogurt kookospiimaga
Toiduvalmistamiseks vajate: 400 ml kookospiima ja 1 portsjon starterkultuuri (või 2 probiootilist kapslit).
Valage sooja kookospiima puhtasse ja kuivasse klaaspurki, lisage eelroog ja segage korralikult. Katke purgi kael marli abil, kinnitage elastse riba abil. Jätke jogurt 24 tunniks sooja kohta, seejärel hoidke külmkapis.Võite kasutada ka jogurtivalmistajat. Jogurti säilivusaeg on 7 päeva.
Kašupähklijogurt
Toiduvalmistamiseks vajate: 400 g india pähkleid, 380 g vett, 4 spl sidrunimahla, 3 probiootilist kapslit, 1/4 tl soola.
Leota pähkleid puhtas vees 7–8 tundi. Seejärel ühendage kašupähklid, vesi, sidrunimahl segistis, vispeldage ühtlaseks massiks. Saadud mass tuleb viia puhtasse klaaspurki, lisada kääritus või probiootikum, segada hästi.Kata purk marliga ja jäta 12 tunniks sooja kohta. Parim serveeritud jahutatult.
Mandlijogurt
Toiduvalmistamiseks vajate: 4 tassi puhast vett, 2 tassi mandleid (toores), 2 spl. lusikad mett, 1 portsjon juuretist, agar-agar.
Leota pähkleid vees 12 tundi. Seejärel koori ja jahvata segistis 4 klaasi vee ja meega ühtlaseks massiks. Viige segu läbi marli, valage saadud piim kastrulisse ja keetke.Lisage supilusikatäis agaragarit, keetke veel 5 minutit. Jahutage nii, et piim oleks soe, kuid mitte kuum. Lisage starterkultuur ja segage hoolikalt. Valage tulevane jogurt klaaspurki või termosesse, sulgege kaas tihedalt ja laske sellel 12 tundi tõmmata.
Samuti on teil huvi lugeda:
- top 7 kõige kasulikumat taimeõli tüüpi
- mis on tervislikum - keefir või jogurt
- aeglase pliidi jogurti retsept
