Kuulus kulinaariaekspert Jevgeni Klopotenko on kuulus oma ebatavalise lähenemise tõttu toidu valmistamisele. Lisaks on paljud juba väsinud rasketest rasvastest roogadest ja majoneesisalatitest. Ma tahan valmistada midagi kiiret, kerget, lihtsat, kuid meistriteost! Otsustasin Eugene'i ideede järele luurata ja teile seda öelda.
Uusaasta menüü koostamisel ei ole kõige olulisem unustada, et peate rahustama järgmise aasta omanikku - valget metalli pulli. See tähendab rohkem rohelisi ja ilma veiselihata. Nii astroloogid kui ka kulinaariaeksperdid on uusaasta roogades ühel meelel ja kindlasti peaksite neid kuulama! Jevgeni Klopotenko, kelle toiduvalmistamist saab hõlpsasti Internetist leida, soovitab kõigil tema soovitusi arvesse võtta. Noh, noh, vaatame, mida ta on valmis meile huvitavat pakkuma!
Mida uueks aastaks süüa teha?
Esimene asi, mida peate tegema, on arvutada külaliste arv. Te ei pea küpsetama suurtes kogustes. Toitu peaks olema piisavalt, et teie külalised lihtsalt maitsvalt sööksid, ja mitte selleks, et teil oleks külmikusse jäänud palju nõusid, mis on kahju ühe või kahe päeva jooksul välja visata ja süüa, on üsna ohtlik.
Teiseks kulutame kõik mõnikord palju aega keeruliste roogade valmistamiseks, kuid see pole vajalik! Kulinaarspetsialist pakub süüa elementaarseid maitsvaid roogasid, mis on peened, kaunid ja te ei pea samuti palju aega kulutama.
Siirdume nüüd nende roogade juurde, mida Jevgeni Klopotenko soovitab meil süüa teha.
Kuum
Eugene kirjeldab Internetis üksikasjalikult, kuidas pardirinda koos lubjasorbetiga küpsetada. See kõlab kuidagi pretensioonikalt või midagi sellist, kuid tegelikult osutub roog odavaks ja lihtsaks! Punase veini marinaadis saate küpsetada küülikuliha! See kõlab ka kuidagi rikkalikult, aga ka odavalt ja seda on lihtne süüa. Kui soovite, et söögid oleksid restoranilaadsed, proovige liha serveerida tomatisalsaga. Ja lisandiks osutub mädarõikaga püree huvitavaks.
Eugene ütleb, et lihtsaim viis on liha küpsetada. Parem nokitse marinaadi või kastmega ja ahi teeb kõik ise. Lisaks on see palju tervislikum ja muidugi maitsvam. Muide, külalised ei tunne pärast selliseid roogasid mingit raskust.
Salatid
Uue aasta toidulauaks pole üldse vaja meie lemmikräime kasuka all ja Olivierit küpsetada. See on klassika, mis on meile üle läinud juba nõukogude ajast, kuid need salatid on rasked, majoneesilised ja kahjulikud. Muidugi võite ennast veidi hellitada ja valmistada nõukogude salatit, kuid ainult ühte kahest ülaltoodust. Ja ülejäänud salatid laske olla ilma majoneesita ja neid on lihtne valmistada.
Punase kapsa salat koos greibi lisamisega osutub väga rafineeritud ja maitsvaks. Hoolimata kompositsiooni kummalistest koostisosadest, osutub see tõesti maitsvaks! Või saate teha kreeka salati krutoonide ja peetidega! Või salat Hiina kapsast, juustust, hapukoorest ja Prantsuse sinepist.
Mis on magustoit?
Jällegi, nõukogude ajast, võtsime vastu isukate koogikeste. Kuid mõelge vaid, kas tasub pärast rikkalikku õhtusööki oma kõhtu veelgi rohkem koormata? Ma arvan, et mitte ja ka Jevgeni arvab. Magustoidud võivad olla mitte ainult maitsvad, vaid ka kerged! Ideaalne variant on vahud, näiteks marjadega täidetud piima- või koorevahud.
Ja võite isegi kodus süüa paljude lemmik "Tiramisu" ja see roog osutub mitte halvemaks kui restoranis. Selgub, et maitsev juustukook apelsini- või sidrunikoorega, samuti avokaado-suflee. Loetletud roogade valmistamine on sama lihtne kui pirnide koorimine!
Ärge kartke katsetada, eriti kuna 31. detsembrini on veel vähe aega ja võite proovida toite valmistada Jevgeni Klopotenko soovituste järgi.
Head uut aastat!
Algne artikkel on postitatud siia: https://kabluk.me/poleznoe/izvestnyj-kulinar-evgenij-klopotenko-rasskazal-chto-luchshe-prigotovit-na-novogodnij-stol-v-etom-godu.html
