Tere! Olen arst olnud 21 aastat. Minu nimi on Georgy Olegovich Sapego. Selles artiklis räägin soolast.
Lauasool on naatriumkloriid. Kasutame seda naatriumi jaoks. Seda väga naatriumi saame ikka sooda või näiteks glutamaadiga.
Miks vajate naatriumi
Naatrium on rakuvälise vedeliku mahu säilitamiseks väga oluline. Ta tõmbab vett ja hoiab seda. Seetõttu asub meie kehas ligikaudu 95% naatriumi rakkudevahelises ruumis.
Naatriumi on vaja ka rakkude elektrilaengute õige tasakaalu säilitamiseks.
Liigne naatrium
Inimesed armastavad soola maitset. Kui peate kinni dieedist, mis sisaldab väikest kogust naatriumi, saate järk-järgult soolast võõrutada. Kuid see on alati keeruline.
Liigne sool suurendab vererõhku. Kui soola piirate, väheneb rõhk märgatavalt.
Mõned inimesed on soolataluvad. Nende surve ei tõuse nii palju. Teised, vastupidi, on tundlikud. See peaks olema rangelt piiratud soolaga. Kõrge vererõhk põhjustab insuldi või südameataki, mis võib põhjustada surma. Seetõttu võib soola piiramine olla elupäästev.
Lisaks vererõhu tõusule kahjustab sool meie keha ka muul viisil. Leiti seos soola tarbimise ja maovähi tekkimise vahel.
Samuti on soolasõpradel sageli neerukivid ja osteoporoos. Arvatakse, et see on seotud kaltsiumi ja naatriumi tasakaaluga. Kui soolaga varustatakse palju naatriumi, hakkab kaltsium uriiniga erituma. See põhjustab neerukive ja nõrku luid.
Liiga palju soola võib põhjustada peavalu.
Arvatakse, et liigne naatriumi sisaldus meie kehas viib selliste autoimmuunhaiguste nagu hulgiskleroos tekkeni.
Soola puudus
Juhtub. Kuid see on väga haruldane. Keha kohaneb toidus sisalduva vähese soolasisaldusega ja piirab naatriumi kadu.
Soola puudumine võib põhjustada insuliiniresistentsust ja vere kolesterooliprobleeme. Vererõhk on kummaline.
Soola kasutatakse mõnikord ravimina. Ja mitte ainult loputamiseks. Regulaarselt minestavatele inimestele määratakse soolarikas dieet. Selle kohta saate lugeda minu artiklist alloleval lingil.
Nüüd on see vale
Minu meelest teevad mõned naaberkanalid lihtsalt liikvel olles õuduslugusid, et lihtsalt tähelepanu tõmmata. Allpool tsiteerin kellegi ideid ja selgitan kohe, mis neil viga on.
Inimesed, kes kuritarvitavad soola, saavad paksuks.
Võib-olla paisuvad. Soolal pole otsest mõju rasvumisele. Teine asi on see, et kiirtoidus, töödeldud lihas jms toodetes on palju soolast. Sellised tooted võivad tõesti üle süüa
Vorstivõileival on igapäevane soolavajadus
Kuidagi kuidagi ei suuda ma seda uskuda. Loeme kokku? Ideaalne ööpäevane naatriumi tarbimine on kuskil 2000 mg. Vorstis on keskmiselt 900 mg naatriumi 100 g kohta. Leib sisaldab 500 mg naatriumi 100 g kohta. Viilutatud rullist leivatükk kaalub 30 g. See tähendab, et see sisaldab 150 mg naatriumi. Umbes sama kogus vorsti võileival on veel 270 mg naatriumi. Võileivaga saadakse kokku 420 mg naatriumi. Ideaalis võite süüa neid võileibu viis ja see on tavaline soolakogus. Meie naaberautorid valetavad millegi üle. Paks värv.
Isiklikult pole ma kunagi näinud inimest, kelle toidus oleks liiga palju naatriumi. Inimesed hulluvad tavaliselt veega. Kas nad üritavad oma kehas soola lahjendada rohke puhta veega või piiravad vett seal, kus pole mõtet.
Liigne vesi on tavaline neile, kes joovad vedelikku, milles on vähe naatriumi. Hea näide on ebaadekvaatsed õllejoojad, kes suudavad tunni jooksul pool ämbrit tühjendada. Sellest muide võite saada ohtliku ajuturse, sest naatriumi tase veres langeb järsult.
Samuti üritavad inimesed mõnikord piirata oma vererõhku vett piirates. Sel pole mõtet. Seda tehakse ainult suure tursega, nagu astsiit, neeru- või südamepuudulikkus. Vererõhu jaoks pole olulisem vesi, vaid sool ise. Samuti on see piiratud.
Kas teil on näiteid kummalistest dieetidest soolaga või ilma?
Kui artikkel teile meeldis, siis meeldige ja tellige minu kanal. Vaadake minu artikleid seotud teemadel:
Kuidas mitte minestada
Kui palju vett on naistel ja kui palju meestel
