Mõned bakterid võivad tekitada eoseid. Kui keskkond muutub mikroobi jaoks ebasõbralikuks, peidab see end spetsiaalse väga paksu koorega kookonisse ja jääb magama.
Selles seisundis bakter peaaegu ei hinga ja ei söö. Kõik tema sees olevad protsessid on järsult aeglustunud.
Spoorina suudab bakter taluda kokkupuudet karmide kemikaalidega, kuumutades kuni 150 kraadi ja külmudes vedela lämmastiku temperatuurini.
Aga kui ümbritseva õhu temperatuur on kehatemperatuuri lähedal ja spooriseinast imbub midagi maitsvat, siis hakkab bakter elama, idaneb ja muutub taas rõõmsaks ja rõõmsaks. Nii saate toidumürgituse või botulismi.
Mingil hetkel tüdinesid inimesed pidevalt konservidega mürgitamisest ja nad hakkasid otsima võimalusi bakterite eoste vastu võitlemiseks. XIX sajandil elas füüsik John Tyndall Inglismaal. Ta pakkus välja uue nutika steriliseerimismeetodi.
Selle olemus on see, et vedelikku või toodet kuumutati temperatuurini 80–100 kraadi, seejärel hoiti madalat temperatuuri ja päev hiljem soojendati neid uuesti. Neid tsükleid korrati mitu päeva.
Pärast kuumutamist ellu jäänud bakterieosed rõõmustasid oma üherakulise rumaluse tõttu mõnusal temperatuuril ja idanesid. Mõne tunni pärast langesid nad kuumarabanduse alla ja surid ohutult. Korduvad kuumutamistsüklid võimaldasid toime tulla kõige jonnakamate mikroobidega. Teadlase auks nimetati meetodit tindaliseerimiseks.
Nii et ärge arvake, et klaaspurki keeva vee kohal hoidmine steriliseerib seda.
Minu kanal meeldib ja telli see. Vaadake minu artikleid seotud teemadel:
Mikroobid elavad külmas
Külmikud kaitsevad maovähi eest
Miks tsüstiit kordub?
Ärge toitke oma mikroobe rauaga
