Alusta siit.
23-aastase kogemusega arst ütleb.
Viimastel aastakümnetel on tsiviliseeritud inimkonna toidulaual toimunud tektoonilisi muutusi. See on juba tõestatud odavalt toodetav sooda ja magustatud valmistootedÑhõivates meie laual silmapaistva koha, kutsus esile ülemaailmse rasvumisepideemia.
Ja näib, et sama toit, mis sisaldab palju süsivesikuid, rasvu ja minimaalselt kvaliteetset valku, viib aneemia tekkeni.
Inimeste arv, skannatavad aneemia all, suureneb igal aastal. Teaduslikult on täheldatud, et aneemia loob viljaka pinnase mitmetele haigustele. Allpool on toodud haigused, mida aneemiaga patsientidel esines sagedamini kui aneemiateta elanikkonnaga:
✔️hüpertensiivne haigus,
✔️ hüpotüreoidism,
✔️ krooniline neeruhaigus,
✔️ pahaloomulised kasvajad,
✔️ reumatoloogilised haigused,
✔️ südamepuudulikkus,
✔️isheemiline südamehaigus.
Muidugi võivad aneemiad areneda erinevatel põhjustel. Aga punase liha vältimine on selle seisundi tekkimise täiendav tegur.
Loomvalgul on veel üks oluline roll: see on meie luustiku jaoks eriti oluline, eriti täiskasvanueas. seal on teaduslikud tõendid, et eakatel naistel, kes söövad liha, suureneb luude mineraalne tihedus.
See tähendab, et luumurdude risk on väiksem, mis võib piirata täisvõimelisi inimesi pikaks ajaks voodisse.
Kuid taimsetes valkudes sellist kaitsvat rolli ei leitud.
Internetist leiate palju uuringuid selle kohta, kuidas punase liha söömine teatud haiguste tekkimise ohtu viib. Näiteks see.
Selles uuringus võrdsustatakse sisuliselt töödeldud (tavapäraselt "vorst") ja punane liha. Ja see on kindlasti venitus.
Küpsetamismeetodiga saab toksiini valmistada mis tahes, isegi kõige ohutumast tootest. Näiteks on praadimine tervislike valkude, rasvade ja süsivesikute muundamine kantserogeenseteks lõppglükatsiooni saadusteks (AGE), mis võtavad ära tervise ja nooruse.
Miks te ei tohiks midagi praadida - loe siit.
Ideaalsed meetodid liha küpsetamiseks on aurutamine, keetmine, praadimine või madalatemperatuuriline pikaajaline küpsetamine ahjus.
Üldiselt soovitan teil olla mõistlik.
Aasta tagasi see ilmus Uuring, mis näitas, et nii taimetoitlusel kui ka liha söömisel on omad ohud ja eelised. Nii et meie ülesanne on võtta kõik parim ja mitte seda toiduvalmistamisega rikkuda.
Teie arst Pavlova
