23-aastase kogemusega arst-endokrinoloog ütleb
See pole esimene kord, kui olen kohanud soovitusi meestele sojaga ettevaatlik olla - nende sõnul on selles naissuguhormoone östrogeene ja te ei märka, kuidas "temast sai hommikul naine".
Muidugi pole ühelgi neist soovitustest mingit teaduslikku alust.
Kõige rohkem süüakse Jaapanis maailma sojaube ja ma pole kuidagi kohanud šokeerivaid fakte, et selles samurai riigis on probleeme mehelikkusega.
Kuid on olemas statistika, mis jaapanlased elavad peaaegu kõige kauem maailmas ja jäävad elus aktiivseks kuni elu lõpuni. Ja see on suuresti tingitud nende toitumisalastest kontseptsioonidest. Nad hakkavad soja saama isegi emakas ja see saadab neid kuni elu lõpuni.
Segadus sojaga tuleneb asjaolust, et selle aktiivsed komponendid toimivad samadel retseptoritel, millel östrogeenid - naissoost hormoonid. Seetõttu on mitte eriti informeeritud inimeste teadvuses tekkinud väärarusaam, et sojapõhised tooted põhjustavad ka östrogeeni mõju.
Kuid see pole nii.
Inimese kehas on kaks östrogeeni retseptorit - alfa ja beeta. Alfa retseptor on onkogeenne - aktiveerimisel suureneb vähirisk. Beetaretseptid on vastupidi onkoprotektiivsed - kaitsevad kasvajate eest.
Nii et siin soja (tegelikult kaks selle olulist komponenti - genosteiin ja daidziin) blokeerib onkogeensed alfa retseptorid ja aktiveerib kaitsvad beeta retseptorid.
Nii et käsitlege soja kui looduse suurepärast kingitust võitluses vähi vastu.
Teine põhjus soja söömiseks on see on suurepärane valguallikas. Loomulikult sisaldab loomne valk rohkem asendamatuid aminohappeid, kuid taimse valgu hulgas on soja parim ja kõige paremini omastatav.
Teie arst Pavlova
