Ei ole midagi paremat kuumal suveperioodil kui holodnenky tomatisupp lõunaks!
"Temasse armunud, sest esimestel päevadel tutvumine - Julia tunnistab oma Instagram. - Kõige pikisilmi Hispaania, jahtuda, värskendav tomatisupp. Edasta see igal aastal. Täpsemalt, küps, mahlane, maitsev, roosa ja kollane, lihavad - reaalne, lõhnavad tomatid. Muide, sa oleks pidanud nägema, mis juhtus minuga, kui sel aastal püüdis hübriid tomati baklažaani! "
Niisiis, fännid tomati ja tomati sekti (muide, tomati Itaalia tõlkes "kuldne õun"!) - samm-sammult retsept gazpacho juhtivate "inspektor". Lihtne, kiire ja väga maitsev!
Gazpacho: Koostis toiduvalmistamiseks
- Tomatid - 1 kg (vajadus suur, mahlane ja magus)
- Kurgid - 4 tk.
- Basil - 1 kimp;
- Keskmine sibul (punane või salat)
- - küüslaugu 3-4 küünt (valikuline)
- Oliiviõli - 5 spl. l.
- Balsamico - 2 spl. l.
- Pepper, soola - maitse järgi
- Viljaliha on 2 tükki saia.
Gazpacho valmistamiseks sammhaaval:
1.Blanshiruem tomatid;
Kuidas kupatama tomatid? Iga tomati Kaubamärk ristjas sisselõige kärbitud neid keevasse vette ning jätta see 1-2 minutit. Seejärel võtame välja kuuma vett ja kohe pannakse konteiner külma vett jääkuubikutega.
2. Mis külmas tomatikoortest (pärast kärnad eemaldatakse väga kergesti) ja lõigata tükkideks;
3.Chistim sibula ja kurgi koorida, tükeldada peeneks. Eraldage lehed oksakestega basiilik;
4. Lisa potti kooritud ja tükeldatud tomatid, kurgid, sibul, basiiliku lehed, leib - segada ja katkestamata blender;
5. Kõige olulisem samm: tuua maitse! Saadud mass pärast piitsutamine blender peab soola ja pipraga, lisada vürtsikas balsamico kastmega ja oliiviõli. Siis tuleb panna supp külmkapis. Serveeri. Oleme kindlad: gazpacho on lemmik tassi kõik pere peol!
