Naiste osakaal on raske. Iga päev peate oma pere toitmiseks välja mõtlema midagi nii maitsvat. Ja kui pere on suur ja erinevate toidueelistustega, siis on see üldiselt õudusunenägu. Seetõttu täiendan regulaarselt oma notsu panka retseptidega uutega. Täna tahan teiega jagada ühte lihtsalt hingematvat kartulirooga. Selle nimi on "Portugali keeles kartul"!
Kui mulle oleks varem öeldud, et tegelikult saab kartulirooga üllatada, siis loomulikult poleks ma seda uskunud. Kartul on taskukohane köögivili, neid on köögis pidevalt saadaval, need maksavad vastuvõetavalt, seetõttu ilmuvad meie lauale kõige sagedamini igasugused toidud. Deruny, keedetud kartul, praetud, hautatud, küpsetatud, salatites, friikartulites jne. See ei ole täielik loetelu roogadest, mida saab kartulist valmistada. Kuid retsept, mida ma teiega kohe jagan, on palju huvitavam! Roog osutub lihtsalt võrreldamatult maitsvaks, aromaatseks ja lendab söögilaualt mõne minutiga!
Niisiis! Teie tähelepanu on Portugali kartul oliiviõli ja rosmariiniga. See kõlab kuidagi pretensioonikalt, kuid kõik on palju lihtsam. See on maitsev ja ühest portsjonist tavaliselt ei piisa. Seda roogi valmistatakse Portugali restoranides. Saate seda süüa kala, liha, linnulihaga. Ja Portugalis endas pakutakse kartulit sageli kaheksajala või seepiaga. Kuigi seda kartulit on nagunii täiesti võimalik süüa.
Retsept
Sa vajad
- kartul - 8 tükki;
- küüslauk - 4 nelki;
- või - 30 grammi;
- oliiviõli - 40 milliliitrit;
- rosmariin - 2 tl;
- meresool - 2 tl.
Kuidas süüa teha
Pean kohe ütlema, et loomulikult võite maitse järgi lisada mis tahes oma lemmikvürtse ja kasutada meresoola asemel tavalist lauasoola.
Niisiis, võtke 8 kartulit ja loputage neid põhjalikult jooksva vee all. Pange kartulid kastrulisse, katke veega, pange tulele ja keetke kuni pehmeks. Järgmisena peate kartulid hankima, panema need taldrikule ja ootama, kuni need täielikult jahtuvad.
Nüüd võta lusikas, ükskõik supilusikatäis või teelusikatäis, ja suru see iga kartuli peale. Kartul ei tohiks laguneda, vaid ainult lõheneda!
Valmistage küpsetusplaat või küpsetusnõu. Vala sinna oliiviõli. Koorige küüslauk ja lõigake õhukesteks viiludeks. Need plaadid tuleb kogu perimeetri ulatuses õliga laiali laotada.
Nüüd on kartulite kord. Pange see küpsetusnõusse pragunenud pool ülespoole. Kartulimugulad tuleks üksteise külge võimalikult tihedalt kokku voltida. Puista kartulid peale rosmariini ja soolaga.
Või tuleks lõigata kuubikuteks ja igasse kartulipraesse panna 1-2 tükki. Kui soovite, võite ka peal lisada oliiviõli.
Kuumutage ahi 200 kraadini, seejärel saatke küpsetamiseks vorm kartulitega. Piisab üsna vähesest ajast, et kartulid veidi pruunistuksid ja ongi kõik, saate selle välja. Sel ajal on kartul küllastunud uskumatute maitsete ja aroomidega!
Portugali keeles valmistatud kartulite keetmise algses retseptis on täpsustatud noored kartulid. Ja see pole asjata, sest just noored kartulid on meeletult õrnad, neid saab koos koorega süüa, nad on toitvad ja tervislikud. Kuid on täiesti võimalik kasutada selliseid kartuleid, mis on käepärast, eriti kuna nüüd on raske noort leida.
Loomulikult peate kõigi kartulite ühtlaseks küpsemiseks ja seejärel ühtlaseks pruunistamiseks valima umbes samad mugulad.
Kartulite serveerimine portugali keeles, nagu ma eespool kirjutasin, võib olla mis tahes liha või kalaga. Või võite seda serveerida praetud seente või värskete köögiviljadega.
Loe ka: 7 küünte seisundit, mis võivad viidata probleemile kehas
Algne artikkel on postitatud siia: https://kabluk.me/poleznoe/kak-prigotovit-naivkusnejshij-kartofel-po-portugalski.html
