Pakun teile hämmastavat retsepti väga lihtsast Ukrainast pärit roogist. Seda nimetatakse benderikiks ja neile, kes vihkavad pannkooke praadida, soovitan valmistada lihtsustatud versiooni lavashiga. Selles artiklis räägin teile mõlemast võimalusest ja teie otsustada on, mis on teie jaoks lihtsam ja maitsvam.
Eelroog pita leivas praepannil - mis võiks olla parem ja lihtsam. See roog sobib suurepäraselt nii suupistete kui ka söögilaua jaoks ja sellest saab isegi puhkuse lemmik. Ja kui teile meeldib retsepte muuta, võite alati midagi täidisega välja mõelda. Spetsiaalseid reegleid pole, kuid pita leiba saab mistahes meelepärase!
Bendericsist
Nagu ma ütlesin, on see roog pärit Ukrainast ja vastavalt žanri klassikale peate praadima õhukesi pannkooke, millesse täidis on juba pakitud. Kuid kui te pole pannkookide valmistamisel sõbralikel tingimustel, ärge laske end sellest heidutada, lavašš aitab teid isegi välja. Seetõttu lugege retsepti hoolikalt läbi ja laske kulinaaria meistriteos ellu äratada!
Laiska Benderiku retsept
Struktuur:
- sealiha hakkliha - 400 grammi;
- sibul - 1 tükk;
- lavašš - 3 lehte;
- munad - 3 tükki;
- piim - 70 milliliitrit;
- sool - ½ tl.
Kuidas süüa teha:
Tükelda sibul ja prae see taimeõlis. Seejärel segage see hakkliha hulka. Muide, võite kasutada mis tahes hakkliha, see maitseb sealihaga lihtsalt paremini, kuid see on amatööräri! Muidugi on parem, kui hakkliha ise kerite, muidu lebab see mõnikord poodides kaua ja pole teada, mida sinna üldse lisatakse. Ärge unustage hakklihale soola lisada, võite lisada ka natuke jahvatatud pipart ja hakitud ürte. Vala ka piim ja sõtku ühtlane mahlane täidis. Kui pooldate endiselt katsetamist, siis võite välja mõelda veel ühe täidise. Näiteks vorsti, tomatite, juustu, kodujuustuga jne.
Pärast täidise valmistamist peate pita leiva lõikama pikkadeks laiadeks ribadeks. Ärge lisage liiga palju täidist, muidu ei mähkida hiljem. Benderiki on valmis, jääb ainult neid praadida. Selleks klopi munad kaussi, kasta iga benderik munadesse ja aseta kuumutatud õliga praepannile. Nõu peate küpsetama tasasel tulel, praadides seda mõlemalt küljelt. Laiskeid benderikke võib süüa niisama hapukoorega, ürtidega või serveerida näiteks Ukraina boršiga. Tuleb välja väga maitsev.
Noh, nende perenaiste jaoks, kes pole harjunud laiskusega ja lihtsate võimaluste otsimisega, ütlen teile ka, kuidas tavalisi benderiki pannkookidega teha.
Klassikalise benderiku retsept:
- sealiha hakkliha - 400 grammi;
- sibul - 1 tükk;
- lavašš - 3 lehte;
- munad - 6 tükki;
- piim - 270 milliliitrit;
- küüslauk - 1 nelk;
- jahu - 6 tl;
- suhkur - 1 tl;
- taimeõli - 2 supilusikatäit;
- sool ja pipar - ½ tl.
Kuidas süüa teha:
Ettevalmistus on peaaegu sama, kuid sellel on erinevus. Niisiis lisage hakklihale peeneks hakitud sibul, hakitud küüslauk ja 2 muna, sool ja pipar. Ja kõik komponendid tuleb kas segistis või kaks korda lihaveskis keerata. Pärast seda pange hakkliha kõrvale, laske sellel seista ja 20-30 minutit "marineerida".
Sel ajal valmistame pannkooke. Eraldage valk munakollast kahest munast. Lööge valged hästi, seejärel lisage neile munakollased, piim, jahu, suhkur, sool ja taimeõli. Sõtku tainas.
Prae pannkoogid ja lase veidi jahtuda. Tõsta lusikaga hakkliha lusikaga, määri umbes ¼ pannkooki ja mässi kolmnurka. Nii mähi kõik pannkoogid. Klopi ülejäänud 2 muna soolaga, kasta pannkoogid segusse ja prae mõlemalt poolt madalal kuumusel kuldpruuniks!
Milline retsept teile kõige rohkem meeldis?
Loe ka: 7 teie küünte seisundit, mis võivad viidata probleemile kehas
Algne artikkel on postitatud siia: https://kabluk.me/poleznoe/myasnye-benderiki-klassicheskij-i-lenivyj-variant.html
