Tarretis on väga maitsev külm magustoit, mis on valmistatud želatiini baasil, lisaks kodujuustu, puuvilju, moosi, marju. Sellise maiuse valmistamine pole keeruline, peamine on teada mõnda nüanssi! Siin on mõned maitsvad želee retseptid, millega saate täna oma lähedasi rikkuda!
Tarretise valmistamine - toiduvalmistamise nüansid
- Enne želee valmistamist tuleb želatiin mõnda aega vees lahustada. Selleks peate kasutama jahedat vedelikku, umbes 20 kraadi. Ärge kasutage kuuma vett, muidu želatiin ei lahustu, vaid keedab!
- Želatiinil tuleks lasta pool tundi või isegi tund aega paisuda. Pärast seda lisatakse see muudele koostisosadele, näiteks puuviljasiirupile, mahlale ja hoitakse lahustamiseks veevannis. Võib lahustada mikrolaineahjus.
- Želatiini lahjendamisel on oluline jälgida proportsioone, vastasel juhul saate kummi. 20 g toote jaoks on vaja 1 liitrit vett, siis tuleb tõeline värisev želee. Kuid tarretis, mida tuleb lõigata, töötab, kui lisate 40-60 g želatiini 1 liitrisse vette.
- Želatiinil ei tohiks lasta keeda.
- Puuviljad ja marjad, mida tarretisele lisate, peavad olema peeneks hakitud, nii et valmis tarretis näeb ilus välja.
- Tarretist on vaja jahutada külmkapis, kuid mitte sügavkülmas, vastasel juhul kristalliseerub mass.
- Tarretatud marjades ja puuviljades jäävad peaaegu kõik vitamiinid ja mineraalid. Kui želee on valmistatud piimast, osutub see kergesti seeditavaks ja madala kalorsusega.
- Tarretis, nagu ka muud želatiiniroad, parandavad juuste, küünte seisundit ja tugevdavad luustikku.
Retseptid
Piima
See võtab
- želatiin - 1 spl. l.
- vesi - 1⁄2 spl.;
- piim - 3,5 spl;
- suhkur - 3 spl. l.
- vanilliin.
Kuidas süüa teha
Valage želatiini vett ja laske seista 40 minutit, seejärel tuleb see vedelikust eemaldada ja pigistada. Keeda piim ja lahusta selles suhkur. Eemaldage pliidilt, lisage kogu mass segades želatiin. Lisage ka vanilliin, segage hoolikalt 10 minutit, kurnake, jaotage vormidesse ja jahutage.
Šokolaadi suflee
See võtab
- želatiin - 25 g;
- piim - 1 l;
- kakao - 50 g;
- suhkur - 100 g;
- munad - 8 tk;
- vanilliin.
Kuidas süüa teha
Želatiin tuleb leotada külmas vees ja seejärel välja pigistada. Eraldage munakollased valgetest. Klopi munakollased suhkruga, vala piim. Kuumutage segu pidevalt segades keemiseni, eemaldage pliidilt, lisage želatiin ja segage. Vahusta valged vanilliga, kuni tekib stabiilne vaht, lisa ülejäänud koostisosadele. Segage ettevaatlikult, jaotage vormidesse, hoidke külmkapis.
Jogurtiželee
See võtab
- želatiin - 40 g;
- vesi - 1⁄2 spl.;
- jogurt - 2 spl. l.
- kakao - 50 g;
- suhkur - 100 g;
- sidrun - pool.
Kuidas süüa teha
Leota želatiin külmas vees, lisa poole tunni pärast sinna kuuma vett ja sega korralikult, lisa suhkruga vahustatud jogurt. Lisa ka riivitud sidrunikoor. Valage tulevane želee vormidesse ja jahutage.
Nüüd saate lihtsalt osta pulbrit želatiini ja muude koostisosadega ning valmistada maitsvat tarretist vastavalt pakendile märgitud retseptile. Kuid oma kätega küpsetatud roog on palju maitsvam ja tervislikum. Muide, tervisliku toitumise pooldajad kasutavad želee alternatiivina igasugustele maitsvatele hõrgutistele. Jelly on lastele väga kasulik, nad ahmivad seda mõlemal põsel!
Öelge meile kommentaarides, millist želeed te kodus valmistate?
Loe ka: 7 teie küünte seisundit, mis võivad viidata probleemile kehas
Algne artikkel on postitatud siia: https://kabluk.me/poleznoe/kak-prigotovit-zhele-3-otlichnyh-recepta.html
