Jätkan teiega oma lemmikretseptide jagamist. Täna ma ütlen teile, kuidas valmistada lihtsalt maitsvaid pelmeene choux-saia peal! Muide, see tainas sobib suurepäraselt ka pelmeenide ja pastide voolimiseks. Kirjutage retsept üles ja valmistage oma lähedastele funky roog!
Selle retsepti järgi valmistatud tainas on elastne, elastne ja pehme. Sellega on väga meeldiv töötada ja uskumatult maitsev! Nii et ka pelmeenid on hämmastavad!
Vareniki on Ukraina rahvustoit. Need on valmistatud hapnemata tainast ja täidisest. Täidisena võite kasutada marju, moosi, puuvilju, köögivilju, kodujuustu, seeni ja isegi hakkliha. Pelmeenid sarnanevad Ida-Venemaa ja Siberi pelmeenidega, Poola perogidega, Mari köögi alkohoolsete jookidega ja Lääne-Venemaa nõidadega, aga ka paljude traditsioonilise Hiina köögiga roogadega. Kõige sagedamini valmistan kartuliga pelmeene ja ma räägin teile neist.
Choux-saia peal kartulitega pelmeenide retsept
Sa vajad:
- muna - 1 tükk;
- sool - näputäis;
- jahu - 3 tassi;
- taimeõli - 1 supilusikatäis;
- keev vesi - 1 klaas.
Täitmiseks:
- kartul;
- sibulad;
- sool;
- natuke piima.
Ettevalmistus:
Klopi kahvli abil muna ja sool, seejärel lisage taimeõli ja lisage järk-järgult 3 tassi jahu. Kõigepealt sõeluge jahu! Üldiselt soovitan teil seda äri võtta harjumusena, sest sõelutud jahuga tainas muutub plastilisemaks, õhulisemaks ja maitsvamaks. Pärast jahu valage keeva veega! Pole vaja karta, te ei saa liimi. Kõigepealt peate tainast lusikaga segama ja siis võite minna oma kätele! Vajadusel võib lisada rohkem jahu.
Taigna valmistamise ajal võite kartulid kohe keema panna. Puhastan, lõikan väiksemaks, täidan veega, lisan soola ja panen tule põlema. Haki sibul vahepeal ja prae pannil taimeõlis. Kui kartulid on keedetud, tuleb vesi sellest tühjendada, kartulid ise jahvatada. Samuti peate valama veidi piima ja lisama sibulat koos õliga, mille peal see praeti. Segage püree ja asetage tasasele tassile, et see kiiresti jahtuda.
Laud, millele pelmeenid skulptuure teete, tuleb piserdada jahuga. Rulli tainas õhemaks, lõika ringid klaasiga välja. Pange kartulitäidis iga kruusi keskele ja pigistage servi. Ärge unustage anda servadele lokkide välimust. See on kõik, jääb nende küpsetamine ja saate nautida!
Kirjutades pelmeenidest kartulitega, meenus mulle, millist täidist me varem valmistasime! Üks aasta oli kirsside jaoks väga viljakas. Ja see oli nii suur. Kõigepealt sõime seda piisavalt, hautatud puuvilju ja moosi. Kuid maht oli endiselt olemas, nad ei teadnud, mida sellega teha.
Siis sattusime segadusse ja võtsime suurest hulgast marjadest välja seemneid! See oli midagi, seda ehetööd mäletan siiani! Seejärel pakiti valmis mari kottidesse ja saadeti sügavkülma. Selliseid kirsse saab kasutada pudru, tee ja pirukate täidiseks. Ja nad tegid sellest sageli pelmeene!
Kirsiga pelmeenid
Taignast ma ei kirjuta. Külmutatud kirsid, peate need hankima, panema kaussi ja laskma neil loomulikult sulatada. Pärast seda viige marjad sõelale ja katke suhkruga. Kirsid annavad mahla, kuid meil pole seda vaja! Pelmeenides pole vaja, kuid parem on kauss sõela alla panna, mahl on väga maitsev, saate selle siis kuhugi lisada. Muide, kui teie kirss või magus kirss on värske, siis on toiduvalmistamise protsess sama. Eemaldage marjast seemned ja valage sõelale suhkur. Lase 20 minutit seista.
Ja siis kõik, nagu esimeses retseptis - rullitakse lahti, lõigatakse ringid välja, pannakse täidis, suletakse see!
Ja mis täidisega sulle pelmeenid meeldivad?
Loe ka: 7 küünte seisundit, mis võivad viidata probleemile kehas
Algne artikkel on postitatud siia: https://kabluk.me/poleznoe/kak-prigotovit-vareniki-na-zavarnom-teste.html
