Tihti juhtub, et ostate tooteid, millega te pole rahul. Seetõttu küpsetavad paljud kõike kodus ise. Kui ostsite poest liiga soolase heeringa, soovitan teil teha sellest suupiste, mis on nii maitsev, et küpsetate seda kogu aeg.
Keegi ei ütle teile, millal ilmusid esimesed suupisted, sest see juhtus juba ammu. Meie esivanemad armastasid juua ja süüa ning seetõttu on nende retseptid maailmas lihtsalt tohutul hulgal. Seetõttu tekkis aja jooksul sellistest roogadest eraldi "peatükk". Täna pakutakse neid enne peamist söögikorda, eesmärk on söögiisu äratamine või väikese nälja eemaldamine ning loomulikult alkoholi mõju pehmendamine.
Iseteenindusega eelroad moodustati umbes 18. sajandil Rootsis, kus „võileib laud ", kui spetsiaalses ruumis pakuti külmi suupisteid ja siis kolisid külalised söögituppa peaossa sööki. “Võileivalauda” ei tohiks segi ajada “rootsi” roogade serveerimisviisiga.
Lõbus fakt: mõned usuvad, et Copernicus oli võileiva leiutaja, kui ta oli piiratud lossi hooldaja. Teadlane juhtis tähelepanu asjaolule, et sageli olid haiged need, kes sõid palju leiba. Fakt on see, et kui sel ajal leib maale kukkus, ei näinud nad selles midagi taunitavat. Seetõttu hakkas Copernicus sundima võid määrima. Kukkudes pidi sööja saia pealmise kihi maha lõikama.
Venemaal oli sõnal "suupiste" veidi erinev tähendus, nii et nad nimetasid hommikusööki. Meie inimesed söövad hommikusööki alati kiirustades koos õhtusöögist järelejäänud asjadega või millegagi, mis valmis kiirustades. Seetõttu lisasime eelroogadeks veel mitu rooga. Muide, esialgu kasutasid nad eessõna "for", see tähendab "leib suupisteks ...", alles siis hakkasid kasutama "on" ja "to".
Kohe alguses pakuti suupisteid mitte varem kui kaks tundi enne lõunat, siis hakkas see aeg vähenema. Tänapäeval on suupisteid nii palju, et neid on lihtsalt võimatu üles loetleda.
Niisiis, valmistame heeringa eelroa.
Tähtis! Küpsetamiseks pole heeringat vaja värskelt, vaid alati kergelt soolatult.
Puhastame kalakorjuse ja demonteerime selle fileedeks, lõigatud mugavateks tükkideks.
Nüüd peate kastme ette valmistama. See koosneb keefiri, sinepi ja suhkru segust. Just keefir on koostisosa, mis soolase maitse ära võtab.
Võtame konteineri ja paneme sibula, võite seda palju kasutada, sest see osutub ka väga maitsvaks. Järgmine kiht on meie heeringas ja täitke kõik meie keefirikastmega. Siis järgmine kiht ja nii edasi, võite sinna panna piima ja kaaviari. Katke anum fooliumiga ja pange see vähemalt pooleks päevaks külmkappi.
Kastme jaoks kasutame tooteid järgmistes kogustes:
1. Keefir - pool liitrit.
2. Suhkur - 2 spl. Lusikad.
3. Sinep - 2 spl. lusikad.
Uskuge mind, see saab olema kombinatsioon, see eelroog paneb teie lauale koha.
