Nüüd jagan teiega ebatavalisi retsepte metsa kingitustest. Kui hoolitsete oma tervise eest, peab see olema kohustuslik. Nõelu kogume igal suvel. seda võib võtta mitmel viisil: kuusk, mänd, kadakas jne. Seda saab lihtsalt külmutada või kuivatada või valmistada maitsvatest hõrgutistest, männisuhkrust, meest. Meie peres on selliseid roogasid juba pikka aega armastuse ja kartusega põlvest põlve edasi antud.
Nüüd pole veel hilja nõelu koguma hakata. Muidugi olete käbide kogumisega hiljaks jäänud, kuna need vajavad noori pehmeid. Kuid kuusevõrseid võib leida. Nad on väga hapud, iseloomuliku uusaasta lõhnaga ja täiesti kibedad. Mida vanemaks nad saavad, seda rohkem saavad nad halva maitse.
Uusaasta limonaad
Noored kuusenõelad (hapud) tuleb valada blenderisse, lisada sinna piparmünt, sidrunmeliss, sidrun ja puhas vesi. Klopi suurel kiirusel, filtreeri läbi sõela või riide, pehmenda maitset meega ja naudi. Ma kinnitan teile, et te pole maitsnud jooki maitsvamalt.
Mõnus pehme maitse ja hämmastav aroom, mis kandub mingisse muinasjuttu, kaugel tegelikkusest.
Männiokkad kallis
Kogume noori männiküünlaid kevadel (mais). Vajame neid okaspuu mee keetmiseks. Tegelikult on see metsa maitse ja aroomiga paks ja rikkalik siirup. Seda saab kasutada erineval viisil: tees, limonaadides, magustoitudes, pannkookides hommikul kastmiseks. Peate seda küpsetama nagu lihtne siirup, millele on lisatud jahvatatud nõelu ja küünlaid. Osa neist võib jätta muutmata.
Selline kallis mitte ainult ei maitse, vaid ka paraneb. Seda kasutatakse nohu, jõu kaotuse, füüsilise koormuse korral. Universaalne asi, ma ütlen teile.
Männikäbide moos
Noored käbid tuleks võtta mais. Uskumatult rikkalik ja kergelt tõrvane moos. Maitse on veidi mõrkjas, käbid on täielikult maha keedetud ja neid saab süüa.Konsistents on ebatavaline ainult seetõttu, et moos on valmistatud ebatavalisest koostisosast. Selle küpsetamisel saate kogu talve nautida selle ebatavalist aroomi ja maitset.
Küpseta moosi nagu tavalist õunamoosi. Kuid tavaliste puuviljade asemel kasutame koonuseid. Üks erinevus on see, et lõikame õunu ja täidame need üleöö suhkruga. Te ei pea seda tegema koonustega, kuid peate vett veidi tilgutama ja selles keema.
Kuusesuhkur (maitsestatud)
Väga ebatavaline magusus. Kuid kui teete seda, siis ei kahetse seda. Suhkur on aromaatne ja särav. Sellise suhkru lusika lisamine teele on huvitav, maitsev, ebatavaline ja atraktiivne!
Kuidas süüa teha? Jah, väga lihtne! Paar viilu sidrunit, veidi piparmünti, peotäis noori kuusevõrseid, mõned männiküünlad, mis on blenderisse pandud ja jahvatatakse hästi. Nüüd peate lihvima algse segu kõige lihtsama suhkruga veidi niiskesse olekusse ja asetama nailonkaane alla purkidesse. Hoida külmkapis. Suhkru kogust saab võtta silma järgi. kui soovite rikkalikumat maitset, siis võtke teiste koostisosadega võrreldes vähem ja kui vajate vähem väljendunud maitset, peate kasutama rohkem suhkrut.
Nõelatee
Tee osutub ebatavaliseks, rikkaks ilma jõulupuu ilmse maitseta. See on lihtsalt hämmastav leid! Tee tuleb kääritada. kui seda protseduuri vältida, siis saame jõulupuu nõeltelt banaalse kompoti.
Fermentatsioon on keeruline protsess, kuid seda väärt. Kuidas seda teostada? Kogume kuusenõelu ja kuivatame veidi, kulutame sellele kolm tundi, mitte rohkem. Pärast seda peate rohelise massi lihaveskis kerima või peopesadega hästi purustama (justkui nõelu hõõrudes). Võtame kaanega kastruli, paneme selle sisse lõhnava massi ja sulgeme kaanega. Nüüd peate selle asetama sooja, kuid mitte kuuma kohta. Fermentatsioon võtab aega kuni kaks päeva, kuid iga kord on erinev. seetõttu on vaja jälgida lõhna. Nagu näete, hakkas ürdilõhn lahkuma ja magusakas puuviljalõhn hakkas segunema. siis võite nõelad välja võtta ja kuivatada. päikese käes kuivatamine ei ole soovitatav; seda tehakse varjus, avatud uksega ahjus või spetsiaalsetes kuivatites.
Varu metsa kingitusi ja ole terve!
