13. jaanuar ukrainlased tähistada Malanka ja kogunevad pere õhtusöök jõululaupäeval. Milline peaks olema tabel 13 jaanuar vana Ukraina traditsioone.
Mitmetes Christmas talvepuhkus See eriline koht 13. jaanuar ja 14 - Holidays Malanka ja Basil. Vasil, 14. jaanuar - Vana uusaasta, millel on pikk traditsioon ja pidu tseremooniaid ja pärineb isegi muinasajal. Eelõhtul Vana uusaasta, rahvapärimuse tähistada jõululaupäeval või pidu Malanka.
Nimi jõululaupäeval räägib enda eest - lauale sellel päeval peaks olema helde toit, on pikka aega olnud armuke koostanud spetsiaalse õhtusöök hulgaliselt toitu. Arvatakse leebem ja rikkamaks tahet tabelis täna õhtul, seda rikkamaks saab olema aasta kodu omanikud. Tulenevalt asjaolust, et post nendel päevadel ei ole kinni, nõud olid rõõmsameelne, liha, sort. Uuri välja, mida toidud on traditsiooniliselt peaks olema lauale jõululaupäeval.
1. helde söögiks
Just nagu Svyatvecher, jõululaupäeval kutyu valmistatud nisu, lisades kuivatatud puuviljad, mesi, rosinad, pähklid. Kuidas kokk korralikult kutyu sa õpid siin.
2. pirukad
Koogid erinevate täidistega on kesksel puhkus tabelis. Kirjelduses rahvapärimuses märkides, et omanik valmistati nagu pirukad, mu isa peitis neid lapsi lauas - see oli mägi kooke puhkus tabelis. Pirukad saab keedetud erinevate täidistega - liha, kapsas, õunad, muna ja rohelised jne... - oma maitse. Traditsiooniliselt paljud pered all Vana uusaasta kook küpsetatud õnne - pane münt kook, kes saavad seda oodata õnnelik aasta. See traditsioon tuli meile kreeklased, kes St. Basil küpsetada kooki mündi vasilopita.
Kuidas kokk kook kaetud kuninglikult seente, kana ja riis, sa õpid siin.
Kuidas kokk traditsiooniline kook "õnne" vasilopita, õppida siin.
3. liharoogade
Küpsetatud sink, omatehtud vorsti, singi, grillitud põrsapraad, ja nii edasi. D. Kindlasti, see on vaevalt kaasaegne koduperenaine omatehtud vorsti või küpsetatud põrsapraad. Aga sa võid valmistada maitsvaid grillitud liha - keedetud sealiha või teha Ukraina kruchenyky - väikesed vorstid, hautatud kastmega - väga lihtne ja maitsev.
Kuidas kokk Ukraina kruchenyky seente ja juustuga leid siin
Samm-sammult retsept puhkus sink, õpid siin
4. Uzvar
Ceremonial juua kuivatatud puuviljad, samuti jõulud, on pikka aega teeninud jõululaupäeval. Uzvara mahutamiseks kuivatatud puuviljad õunad, pirnid, rosinad, ploomid, kirsid, kuivatatud aprikoosid - mida rohkem erinevaid kuivatatud puuviljad, rikas ja huvitav saada joogi maitse.
5. aspikk
Teine traditsiooniline roog Ukraina kööki, mis on perenaise valmistatud tingimata Vana uusaasta. Kuidas valmistada täiteaine munakoor leid siin
6. pelmeenid
Mis puhkus ilma Ukraina pelmeenid: kartul, seened, kapsas, kodujuust. Kuidas kokk maitsev pelmeenid Poltava, õppida siin.
7. Borš sõõrikud
Traditsiooniline Ukraina borši koos sõõrikud - mitte ainult päev, vaid ka piduliku roog, mis oli hädavajalik ja jõululaupäeval. Kuidas kokk Ukraina borši koos sõõrikud õpid siin.
Sul on huvitatud teada Korachun pühade ja Koliada
Foto artikli: istockphoto.com
