Glükeemiline indeks toode näitab, kuidas tõusta veresuhkru tase pärast tarbivad seda toodet. Esialgu oli see oluline diabeetikutele. Nüüd proovida kasutada glükeemiline indeks kaalulangus toitumise. Glükeemiline indeks mõõdab omadused süsivesikuid toodet.
süsivesikuid
Süsivesikud - ühine osa toitu. Süsivesikud jagunevad kolme rühma:
suhkur;
tärklis;
kiudaineid.
Suhkur ja tärklise organismis glükoosiks ja kiudaineid ei imendu soolestikus.
Vere glükoosisisaldus on kaks peamist hormoonid reguleerivad: insuliini ja glükagooni. Nad on vastupidine mõju. Insuliini ajab glükoos verest rakkudesse. Glükagooni põhjustab maksa eritavad vastupidi veresuhkru.
Erinevad toiduained sulavad erinevalt ja veresuhkru tase võib tõusta kiiremini või aeglasemalt.
On erinevaid meetodeid arvutamisel glükeemiline indeks. Tavaliselt võrrelda, kuidas kiiresti toodet vere glükoosisisaldust võrreldes puhta glükoosi.
Glükeemilise indeksiga toidu jagunevad kolme liiki:
- Low-indeks: 1-55;
- Mis keskmine indeks 56-69;
- Kuna kõrge indeks 70 ja üle selle.
Arvatakse, et toidud madala glükeemilise indeksiga on kasulik tervisele.
Mis viga on glükeemiline indeks
Glükeemiline indeks ei võta arvesse toote kogus toidus.
Võtke arbuus. Ta on glükeemiline indeks 80. Aga isegi suure osa arbuus, me sööme vähe süsivesikuid.
Või piima. Glükeemiline indeks ainult 31. Aga täispiima palju küllastunud rasva, mis ei ole väga sobiv kaalulangus.
Oleme läbi uuringu ning leidis, et kaalutõus ei ole eriti sõltuv glükeemiline indeks. Ja veelgi olulisem diabeetikutele lihtsalt kogusumma süsivesikuid toidus.
Neil uuringud, et hinnata mõju toidud madala glükeemilise indeksiga tasandil kolesterool, selgus, et selliste toodete tähtsam kui süsivesikuid ja kiudaineid.
Mõnu, liiga, ei ole nii lihtne. Pooldajad toitumine madala glükeemilise indeksiga on see, et see dieet vähendab söögiisu. Siis selgus, et pikaajalise mõju ei ole võimalik saada.
Kõik väärarvamused seotud asjaoluga, et toidud madala glükeemilise koormuse tavaliselt on hea meeskonda. On köögiviljad, puuviljad, täisteratooted ja madala rasvasisaldusega piimatooted. Neil on palju muid kasulikke funktsioone, ja ei ole mõtet peatuda indeksid.
