Kui te vaadata oma toitumine, te olete ilmselt kuulnud sõna - glükeerimise lõpptoodete (CPG) või AGE-tooteid (Advanced Glycosylation End-tooteid (AGE).
Nad seostuvad arengut ohustavate haiguste nagu rasvumine, metaboolne sündroom, südame-veresoonkonna haigused, 2. tüüpi diabeet, vähk tõve, süsteemse kroonilise põletiku, Alzheimeri tõve ja paljud teised, sealhulgas kiirendatud vananemist.
KKE - on valgud või rasvad, mis on läbinud "prosaharivaniyu" - glükoseerimise või mõju süsivesikute ilma kaasata ensüüme. Vastasel juhul nimetatakse ka maillard reaktsioon. Glycation võib esineda keha kõrgel tasemel Glükoosi sagedamini me toidavad end selliste toodete.
"Prosaharivanie", nagu leiab aset praadimine. Haridus toote tumeda kooriku, sealhulgas kooriku leib - on allikas KKE. Näiteks punane liha on kahjulik ei iseenesest, kuid ainult siis, kui see süttib.
Likvideerida kõik protsessi praadimine. Absoluutselt kõike saab valmistada ka muul viisil. Püüa mitte kasutada toiduvalmistamisel temperatuur rohkem kui 120 kraadi. Peamised võimalused cooking peaks olema hautamiseks, keeb, küpsetamine (100 kraadi).
Kindlasti süüa kääritatud toodetes - nad vähendavad mõju KKE kehal.
Ja muidugi, me peame meeles pidama, et karastusjoogid, kondiitritooted ja muud toitu suure glükeemilise indeksiga kaasa valkude glükeerimist, kiirendades mitmete patoloogiate ja vananemine.
Likvideerida oma dieeti Lihtsad süsivesikud nagu suhkur, mesi, magusad joogid, koogid jne Ilma süsivesikuid sa ei lähe, kui teil on mõistlikus koguses tarbitud puuviljad, keeruline süsivesikute, rasvade ja valkude (süsivesikuid sünteesitakse keha liigse rasva või valku).
Oleksin rõõmus, kui see teave oli kasulik ja jagate seda oma sõpradega. Kõik tervist, harmoonia ja pika elu!
Arst Pavlova,
Võimalik Medical Sciences, Moskva Riikliku Ülikooli endokrinoloog Ülikooli Haigla, teadusliku direktor Kliinik Systems Medicine.
