Miks ma arvan, et see maitsev ja lemmik paljude toodete kõige kahjulikum.
Seekord võtavad pliiatsi Tegin sõber.
ta - puhas patsiendi kohusetundlikult täidab kõik mu nõuetele, annab õigeaegselt analüüsi kasutamise ja süüa tervikuna.
Ja siis ta ütles mulle, et söömine majonees.
Mitte iga päev, muidugi. Aga üldiselt, ta ei näe midagi valesti see - mõelda, samal munad ja toiduõli! Sa lihtsalt vaja kaaluda kaloreid.
Ja ma mõistsin, et see on vajalik, et selgitada mitte ainult tema.
Majonees koosneb taimeõli, muna, äädikat, pipart, suhkrut ja mõnikord sinepit. Üldiselt - see tundub olevat midagi kahjulikku (va äädika).
Aga !!!
Majoneesi toodete kergesti reageerib glükoseerimise, erijuht tuntud Maillardi reaktsioon, mis on õigustatult kutsutud "väga maitsev keemilist reaktsiooni." see sünteesi lõpp-produktid glükoseerimise (Glükeerimise lõpp-produktide), enamik neist, kes kaasa kaalutõusu ja arengut alkoholivabad rasvmaks ja 2. tüüpi diabeet, suureneb risk kardiovaskulaarsete haiguste ja vähi.
Ja kui kuumutatakse - kui teil on midagi küpsetatud majoneesi - see sünteesi veelgi kiiremini.
Tegelikult, sa oled lihtsalt muru keha.Ja ei ole vahet põhimõtteliselt - on kodu majonees, või osta: glükeerimise lõpp-produktide lähevad looduses.
Ja ärge unustage, et see on väga kõrge kalorsusega aine, 100 g 680 kcal juba, ja see on väga maitsev inimestele.
Nii et parem mitte proovida.
Nii et minu arsti - selle asemel majonees Kasuta sidrunimahl ja veidi soolaSaate lisada maitsetaimi. Sidrunimahl aitab vältida või oluliselt vähendada moodustumise glükeerimise end tooteid. Muide, artikkel, kuidas vähendada kahju, mida põhjustab glükeerimise lõpptoodete.
Arst Pavlova,
Võimalik Medical Sciences, Moskva Riikliku Ülikooli endokrinoloog Ülikooli Haigla, teadusliku direktor Kliinik Systems Medicine.
