Belyashi... Kui ma kuulen, et sõna, ma lihtsalt isuäratavaid. Kuidas ma armastan neid, nad on alati keedetud enne minu vanaema, siis mu ema, nüüd ma olen. Me ei saa öelda, et ideaalne retsept Tat üle meile põlvest põlve. Retsept ei pärm, kuid nad ikka ülemõistuse käänulised! Mulle meeldib, et see ei ole vaja oodata taigen tõuseb, võite unustada, ja siis koguda kogu köök. See tähendab, et sa lihtsalt vaja segada kõik tooted ja kohe hakata!
Belyashi kodu - see on hoopis teine roog, mitte müüakse kohvikutes, kioskid kiirtoit, kohvikud. See Tat - eluvõõras lopsakas, mahlane, maitsev, kena kuldpruun, kusjuures õhu test, sulavad suus! See on roog tatari ja baškiiri inimesi, kuid nüüd on nad levinud üle kogu maailma. Koostis muidugi muutus, kuid sihtasutus ei muutunud - värske tainas ja täidis liha või lihatüki. Mõnikord toppings lisada kartulid. Pean ütlema, et roog ei ole päris nii, ja toitev, kuid saate süüa palju vaid ühe istungi, sest see on ebareaalne maitsev! Niisiis, ole ettevaatlik, et mitte kahjustada oma tegelase!
Vaata ka: Miks kaerahelbed võib olla kahjulik hommikusöögiks
Pisut ajalugu
Ajal valitsemisaeg Ivan Julma köögis Vene tsaar kokk võiks ainult keeta või küpsetada toitu. Ainult tatari kokk praetud toidud. Et nad laenatud palju retsepte ja vene kokad. Belyashi - üks neist roogasid. Aja jooksul belyashi armastas kõikjal, ning valmistab neid mitte ainult kuninglik laud, vaid ka eriline Pyrozhkov institutsioonide ja isegi kodudes. Ajal ettevalmistamise belyashi Cleckley tainas suures koguses rasva. Kaasaegne versioon on väga erinevad Tat need ajad. Muide, tatarlased praetud liha pirukas nimega "peremyach", vaid "belish" - roog, mis on küpsetatud ahjus, ja kasutada täitematerjalina teravilja, sibul, kartul.
Ma soovitan teil suurepärane retsept Tat kohta keefiri
Peate 12 tükki:
Tainas:
• keefiri - 250 ml;
• muna - 1 tk.,
• Sool - 0,5 tl.;
• sooda - 0,5 tl.;
• suhkur - 1 spl.;
• päevalilleõli - 20 ml;
• jahu - umbes 420 g
Täitepunktis:
• Liha - 0,4 kg;
• sibul - 1 tk.,
• - küüslaugu 2 hammast;
• Sool - 0,5 tl.;
• jogurt - 2 spl.;
• musta pipart.
Kuidas valmistuda:
Ühendage jogurt, muna, söögisooda, suhkur ja sool. Segage hästi ja jätke toitu seista 5-10 minutit. Selle aja jooksul, keefiri sooda tagasi maksta. Siis tuleb valada sõelutud jahu järk-järgult. Tainas peaks olema puutekuivaks käed, nõtke ja pehme.
Eemaldage tainas kõrvale nüüd pead sa valmistama täidis. Liha sobib kõigile. Ma väänata hakklihamasinas kana ja veiseliha. Sibul vaja lihvima nuga, küüslauk purusta. Ühendage hakkima, sool, jogurt, pipar ja köögivilju.
Jaga taigen kaheks võrdseks osaks. Rullige iga tükk viiakse pannkook, keskel pane umbes supilusikatäis lusikatäis mahuti täitmist koguda ja turvaline servad keskele. Vajutage kergelt Tat.
Üle-soojuse õli ja küpseta belyashi keskmise kuumusega 5 minutit mõlemalt poolt. Valmis belyashi tuleb asetada paberrätikud kuivendatud liigne rasv. Pärast seda tassi peate nihe suurde kaussi ja kata midagi.
Head isu! Belyashi ülikond õhtusöök ja õhtusöök ja suupisteid tööl, ja te saate isegi panna neid pidulaud. Ebatavaline, kuid uskumatult maitsev, isuäratav ja vasta!
Vaata ka: Natural mask juuste
