Iga pere on oma kulinaarne sekretiki. Ma otsustasin, et koguda need seotud töö tainas. Tõepoolest, mõnikord on võimatu küpsetamine õhu ja lopsakas, ja nii tahavad hellitada oma lähedastele hämmastav hõrgutisi.
• Et isegi teisel päeval õhku ja kuklid jäid pehmed, lisage valmistuses lahjendatud katseveega kartulitärklist. Lisaks sellele ei tohi õhu peab ahjus tuulamine jahu, nii et see on täis hapnikku ja erinevate lisandid eemaldatakse.
• Testis pannkoogisiirupid, leivad, pannkoogid, koogid, lisage 1 spl gorochkoy manna 0,5 liitrit vedelikku. Küpsetamine on lopsakas enam ja ei kuivaks.
• Lisaks piima tainas, võite lisada 0,5 st. mineraal-, kusjuures lahutatud 1 tl kustutamata soodaga. Küpsetamine eetrisse isegi teisel päeval.
• Kui taina valmistamisel, ei lase tuba oli Mahuga, muidu on paks koorik pirukad.
• Kõik tooted pärmitainas pead olema kindel, et võtta soe, eemaldage need külmkapist ette, et nad soojendada toatemperatuurini.
• vett või piima pärmitainas peaks olema umbes 30-35 kraadi pärmi hästi "mängitud".
• löödud tainas pead hoida oma käed kuivada.
• Enne saatmist pirukad küpsetada ahjus, tuleks need jätta lauale 15-20 minutit tagamise. Nii nad on hästi pripekutsya ja tõusu.
• Sest täites pirukad ei kuivanud, nad vajavad küpsetada keskmise kuumusega.
• Või sulatatud kujul tainas struktuur halveneb.
• piima saia välja palju aromaatseid kena kooriku.
• Katse jaoks kasutada ainult värsket pärmi alkoholi lõhn. Saate teada, pärmi kvaliteedi ette. Selleks, veidi käsn, ja 30 minuti pärast vaadates tulemus. Nr praod - aegunud pärmi.
• Liigne suhkur tainas pärmi kääritamise aeglustab ja viib üleküpsetamise küpsetamine.
• Rasvad on kasutusele lõpus sõtkudes tainas. Nad peavad pehmendatakse paks koor.
• katse, milles ainult lisada munakollased, saadud palju pehmem ja airier.
• Et kook on küpsetatud suur, on vaja küpseta madalal kuumusel.
• Kui küpsetada pirukas küpsetusplaadile, seejärel rulli tainas õhemaks taigna täitematerjaliks tundis end paremini.
• Et kook alt sai kuivati, veidi priporoshit põhja tärklis, ning seejärel kohaldatakse täitematerjaliks.
• Maksimaalne aega tõsta tainas - 3 tundi. Kui enam, kvaliteet halveneb.
• Kui kook suletud, määrdunud peal väike armas vee, piima või muna, et saada ilus kuldpruun.
• Liigne naatriumi test halvendada oma maitse ja pruunistumist.
• Enne eemaldamist koogid alates tainas vormidesse, peate ootama, kuni ta täielikult jahtuda.
• Kui rosiniad tainasse, tuleb kõigepealt rulli jahu.
• Sool lisatakse taignale ajal, mil kääritatud tainas.
• Kui tainas on valmis, ja te ei saa kohe kasutada küpsetamiseks, kaas niiske lapiga.
• Ärge lõigake kook kuum, muidu murdub, murenema täitmine langeb. Oota, kuni see jahtub. Aga kui ei ole aega, leotage nuga kuumas vees, pühkige see ja lõika koogid.
• Eraldage kook pannile, kui seda ei eemaldatud, saate kasutada lõng.
Soovin, et teie küpsetamine on alati olnud lopsakas, õhuline ja maitsev! Ja ma loodan, et minu nõuanded aitavad teid selles!
Vaata ka: Natural mask juuste
Original article postitatud siin: https://kabluk.me/poleznoe/27-hitrostej-pri-rabote-s-testom.html
