Minu jaoks on see kindlasti üllatav, kuid mitte igaüks pöördub kokk tõeliselt maitsev ja krõbe kapsas. Kuigi, kui te mäletate minu start köögis, ilmselt, mina tegin midagi valesti, ja palju ma ei lähe hästi. Kogemused kaasas aega, ja nüüd tundub mulle, et kokk põhi sööki lihtne. Nii et ma tahan jagada algajatele kulinarochkami oma retsept toiduvalmistamiseks hapukapsas. Lihtsalt Yum!
Kapsas see retsept välja mitte ainult karge, kuid ka lumivalge, koos uimastamist aroomi. Maitse tema soolane väikese mõõt meeldivat hapukust. Saate vähemalt nii see on, kuigi kook on valmis, kuigi supp. Õppigem kõiki nüansse toiduvalmistamiseks!
Kwasi kapsas on täiuslik!
Mõnikord isegi kogenud kokad ei käärima kapsas on krõbe. Praegu on aeg koristada kapsas hilja sordid. Ja see on lihtsalt viis, sest varaste sortide õrna tekstuuri ei sobi marineerida. Parim konteinerisse juuretis, muidugi tamme puidust barrel. Kui saate teha sööki just sellise laeva, see on fantastiline. Ma räägin sellest, kuidas teha hapu kapsas tavalised pangad ka sobivad iga klaasi või emailitud konteiner.
Miks kapsas saad pehme? Kogu mõte soola, tähendab see lihtsalt natuke. Üldiselt parima suhte - supilusikatäis soola kilogrammi köögivilja. Porgand mitte ainult rikastada kapsas, vaid ka anda magus maitse. Ainult siis, kui te võtate liiga palju juuri, kapsas väljund tumedamaks, ja me peame seda on lumivalge. Seetõttu ühe kilogrammi kapsas on piisavalt 100 grammi porgandeid.
Kui fermenteeritud kapsas, ärge unustage esimese 2-3 päeva purustada tema põhja puupulka. Nii kapsas läheb süsinikdioksiid, mis on liig võib mõjutada teravuse ja maitse tassi.
sa ei saa pingutage kapsas. See peab olema 4-5 päeva, et saada välja soojas kohas jahtuda. Kui kodus on väga kuum, siis on võimalik eemaldada kapsas jahedas ja varem.
Ja nüüd retsepti. Rangelt järgima soovitusi, ja teie kapsas ainult üks kord raiete lähedal. See võib isegi panna puhkus laud, tavaliselt parkima selle mõne minutiga!
Vaata ka: Nagu tuletada liigesed ja kogu keha kusihappe
retsept
Sul läheb vaja:
- kapsas - 3 kg;
- porgandi - 300 g;
- suhkrut - 1 spl.;
- G - 3 spl.;
- Lavrushka - 2 tk.;
- nelkpipart - 6 g.;
- Nelk - 2 tk.
Kuidas valmistuda:
Valmistage köögivilju. Mis kapsas, eemaldada pealmine lehed, lõika pea pooleks ja eemaldage vars. Chop köögiviljad peaksid iluliistude püüdes hoida see kõik on sama paksusega.
Porgand on vaja koorida ja resti.
Kõigepealt valada kapsas soola ja suhkrut, ja mäletan väga palju, siis lisada porgandid, kõik vürtsid ja segage.
Teie valitud konteiner, pane kapsas väikeste portsjonitena hoolikalt tampimist ta. tank top survet ja marli. Jätke kapsas peab soojas toas alustada käärimisprotsessi.
Nagu ma juba mainisin, esimest 2-3 päeva on vaja purustada kapsas põhja abiga mõned puidust pulgad. Ja ärge unustage, et eemaldada vaht ülevalt. Vahu võtab 3-4 päeva, siis on see võimalik eemaldada rõhumine, mahuti kaas ja asetage roog ladustamise jahedas kohas. Põhimõtteliselt isegi sel ajal kapsas on kasutamiseks valmis!
Nagu näete, midagi keeruline. Oluline on meeles pidada, komponentide suhte aeg purustada kapsas, eemaldage vaht, ja ärge unustage õigeaegselt ümber jahedas kohas, roog ei tööta väga happeline.
Head isu!
Vaata ka: 7 seisund oma küüned, mis võib öelda probleemid kehas
Original article postitatud siin: https://kabluk.me/poleznoe/kak-prigotovit-vkusnuju-hrustyashhuju-kvashenuju-kapustu.html
