Vinaigrette - populaarne salat postsovetlikus riigis, olles koosneb peamiselt keedetud köögivilju. Täna ma tahan teile rääkida saladusi muuta see maitsev roog hämmastav.
Tavaliselt sõna "salat" kasutatakse tähenduses häire, segadust, kassikontserdi. Ilmselt nii sellest salat tõesti võib öelda, sest see hõlmab erinevaid maitse ja värvi koostisosad. Aga see ei tähenda, et toidu valmistamisel peaks olema lihtne visata kaussi ja sega. On teatud tootmise õigused tavaliselt vinegrett muutuda kulinaarse meistriteos!
Kuidas kokk väga maitsev ja kena vinegrett
Üldiselt küll, ja paljud usuvad vinegrett Vene tassi, see salat tuli meile lõpus XVIII sajandil skandinaavlased ja sakslased. Ja neil päevil, salat viibis huvitav komponent - heeringas! Lisaks täidis tehti segust äädikas, õli, hapukoort ja riivitud munakollane! Ja siis vinegrett muteerunud ja omandas traditsiooniliselt Vene omadused. Tema keedetud hapukapsa, jõhvikad, naeris ja marinaadid.
Aastaid kokad on katsetanud ja Bates lisaaineid salat, ja lõpuks välja töötatud oma toiduvalmistamise nippe. Ja vaatame lähemalt neid.
6 tootmise saladusi vinegrett
struktuur
Eeltingimused salat - marinaadid, kartul, peet ja porgandid. Valikuline - marineeritud kapsas, sibul, oad ja herned. Selle asemel, et marineeritud valmistamisel salat kasutavad sageli hapukapsa ja mõnikord soolatud seeni.
Näiteks toodet suhe on selline - 2 tükki kartul, porgand 1 osa, 2 osa, ja 1 osa peedi marineeritud. Kui lisate hernestega, siis pead võtma nii palju ja peet.
Ka mõnikord salat sisaldab komponente nagu läätsed, maisi ja munad, mis on omakorda pakkumise. Mida väiksem on lõigatud komponentide maitsvam roog osutuvad.
valmistamiseks komponendid
Tuleb välja, et sa ei saa ainult keeta köögivilju, kuid ka neid küpsetada ahjus. Selleks tooted on pakitud kilesse ja tõi valmisolekut ahjus. Talvel pead valima tihedam kiud- köögiviljad ja suvel saab võtta noor puu, mis on palju parem küpsetada.
Muide, kokad öelda, et kuigi köögiviljad, keedetud koorega, saadakse maitsvam, parem koor puhastada, sest see võib koguneda nitraadid. Asetage köögiviljad pannil keeva veega, nii et kõik mineraalid ja vitamiinid säilivad paremini, sest me ei taha saada maitsev ja kena salat, vaid ka kasulik. Keedetud köögiviljad kõigepealt pead jahtuda ja seejärel lõigata.
Vaata ka: Nagu tuletada liigesed ja kogu keha kusihappe
Suurus plokid, et vaja lõigata köögiviljad, peaks olema sarnane hernes. Kui lisate salat sibul, on eemaldada natuke kibedust, see võib olla lõigatud ja marineerida äädikas.
värvikas salat
Suhkrupeedi ei maalitud kõik komponendid salat, köögiviljad soovitatav keeta eraldi. Ja teine saladus. Esiteks viil peet, tibutama seda taimeõli eraldi pannil, sega ja lastakse seista 10 minutit. Seejärel peet saab segada teiste toodetega.
salatikastmed
Me oleme harjunud, et täita salat taimeõli ainult. Aga sa võid järgida vana retsept ja teha unikaalse tankimine. Vala kaussi õunasiidri äädikat, seejärel lisage taimeõli, suhkur, sinep ja sool.
Kõik segada ja hooaja tassi. Selle asemel, et äädikas ja sinep võib võtta sidrunimahl ja lisada salat hakitud küüslauk. On arusaadav, et erinevates restoranides kokkade leiutada oma omapärase vinegrett kaste. Ja keegi ei olnud unistused ja lihtsalt lisab salat majoneesi. Noh, seal on maitse asi!
hapukapsas
Kui soovite lisada salat hapukapsas, siis ole ettevaatlik. Seega ei riku oma konkreetse maitse kõik toidud, lihtsalt loputage seda voolava vee all. Väga hapukapsa saab eelnevalt leotatud viis tundi soojas vees.
heeringas
Nagu ma ütlesin, varem lisatud salat ja heeringas muna. Veidi hiljem, heeringas lihtsalt sööta eraldi on vinegrett, peeneks viilutamine ja puistata oma vibu. Nüüd on paljud ka teha salat heeringaga.
Kui soovite proovida seda võimalust, kala vaja eelnevalt leotada piimas. Alates parem eemaldada kapsas ja kartul lisada rohkem.
Nüüd sa tead põhilisi toiduvalmistamise saladustest salat. Ja siis, kui te teenida - see on ainult oma kujutlusvõimet ja fantaasiat!
Vaata ka: 7 seisund oma küüned, mis võib öelda probleemid kehas
Original article postitatud siin: https://kabluk.me/poleznoe/6-sekretov-vkusnogo-i-nerealno-krasivogo-vinegreta.html
