See roog on lihtsalt fantastiline, õrn, maitsev, kunagi sõin midagi sellist. Ja nii suur, et see delikatess saab keedetud kodus! Niisiis, veidi pingutust ja suutma hallata isegi noor armuke!
Retsept kuivatatud kana rinnad
Sul läheb vaja:
- kanafileed (Breast) - 2-2,5 kg;
- suur soola - 4 lõikeriistade lusikas Kelguga
- paprika pulbrit - 1 tl;
- jahvatatud musta pipart - 1 spl.
Ettevalmistus:
Segage väikeses posudku soola ja paprika. Kana väikesteks tükkideks, rulli segu vürtsid, pane pannile ja keerake mahuti ülemise plenochkoj toidu ja hoidke seda külmkapis 12 tundi. Kui liha hoiab kauem, siis see on liiga soolane, ja nii see võtab nii palju kui ta vajab.
Kui on möödunud 12 tundi on vaja kontrollida kana külmikust välja, loputati põhjalikult joa külma veega. Kõik liig pipar sool peavad voolata. Pärast seda, liha tuleks kuivatada rätikuga.
Nüüd on vaja küüslauk tuleb peeneks hakitud või purustatud küüslauk masher. Soovi korral peate võtma rohkem koriander, lavrushku, kurkum ja paprika. Puista kana kõik maitseained, wrap rätik ja saata see külmkappi veel 12 tundi. Ei soola panna ei ole vaja!
Pärast 12 tundi, liha juba valmis kuivatamiseks! Tema nihe marli ja pannakse lõuend kott. Kuivatatud kana kolme päeva poomise see hästi ventileeritud, jahedas ja pimedas kohas. Vaid päev saad elegantne roog, mis võib julgelt süüa! Kana muutub lihtsalt hämmastav maitse, siin see on dieettoode! Kui sa ikka hoidke rindade külmkappi rätik peale kuivamist, muutub see palju pehmem ja pehmem.
Te võite süüa kana tõmblused, tõkestades tükki leiba nagu võileiva hommikusöögiks. Ja sa võid lõigata anumasse väiksemateks tükkideks ja serveeri pidulaud! Lihtsalt Yum!
Vaata ka: Nagu tuletada liigesed ja kogu keha kusihappe
mõned saladused
Enne keetmist kana, ärge jätke seda termotöötlust. Siin paljud koduperenaised on tõenäoliselt kardavad, et liha haigestuvad ja halb. Seetõttu soovitan pöörata vajalikku tähelepanu valik kana. On oluline, et tagada toote värskuse. Liha peaks olema tasuta verevalumid, heleroosa. Lõhn peab olema tema veidi magus, ilma välismaa maitse. Parem osta jahutatud kana, sest peremorozhennogo vähem liha mahlad ja maitse on palju hullem.
Pärast pesemist filee rätik kustutataks. Vürtsid, põhimõtteliselt võib võtta oma äranägemisel ja oma maitse järgi. Sobib hästi maitseained liha majoraani, pune, tüümian, basiilik, humal-suneli.
Retsept kuivatatud kana alkoholiga
Vahel kana marineerida mitte ainult soola ja pipraga ning alkoholi. Selleks peate võtma rindade kilogrammi umbes 50 grammi suhkrut, 250 grammi soola, maitseaineid maitse tahes teelusikatäie 70 g iga 40-kraadine jook: viski, brändi, viin, kuupaiste. Alkohol lahustada kogu maitseained, pakkuja anuma põhjast täidetakse 1/3 seguga liha laotamist lõigatuna ja jääk valati peal segu. Marineerida liha külmkapis vajadust karmistada suutlikkust film, 12 tundi. Siis sa pead tegema sama nagu eelmisel retsept! Tulemuseks on mitte vähem maitsev ei ole alkohol jälgi jääb, kuid liha muutub pehmemaks ja kestab kauem!
Vaata ka: 7 seisund oma küüned, mis võib öelda probleemid kehas
Original article postitatud siin: https://kabluk.me/zdorove/vyalenye-kurinye-grudki-vkusno-prosto-palchiki-oblizhesh.html
