Kuidas valida kvaliteedi piima ja kasulik ütles tehnoloog ja ekspertide Andrey Babayev, kirjutab med2.
Loe lõpuni saada kõige kasulikku teavet.
Statistika järgi piima hakkab aktiivselt kasutama külmal aastaajal, kui vitamiini muutub vähem ja nende varude väärt moodustavad. Selle aja jooksul kasvas, kuid kahjuks hulk suureneb rakendusi mürgistuse haiglasse.
Poest saab osta 4 Piimaliike:
1. Pastöriseeritud.
2. Steriliseeritud.
3. UHT.
4. Renoveeritud.
pastöriseeritud
Pastöriseeritud piima lastakse õrna lühiajalise kuumtöötlemise temperatuuril 65-95 ° C. Samal ajal hävitati kõik vegetatiivse patogeensete taimestik, kuid on piimhappebakterid, mis viib hapendamine piima. Seetõttu pastöriseeritud piima hoitakse umbes 5 päeva.
Sellist piima säilitab suurema kasulikke komponente, seda rohkem õrn kuumtöötlemist, seda suurem on kasu see piima saad.
steriliseerimine
Aga kui steriliseerimiseks piima juba läbinud raskemate kui 100 ° C 15-30 minutit. See piim ei ole mikroobid ja nende eosed, ja see on pikk säilivusaeg, kuid kaotab palju toitaineid. Seega steriliseerimise ajal pikaajaliseks säilitamiseks on piiratud maitse ja toiteväärtuse toote: süsivesikuid osaliselt kahjustunud, hävinud osa vitamiine, maitse ja lõhn piima ja piimatoodete rääsunud mitte hapu.
Kui steriliseerimiseks piima võib hoida alates 1,5 kuud kuni 6 kuud, sõltuvalt pakendi liigist.
ultra-pastöriseerimine
Kaasaegne viis ravivad piima - ultrapasteurized kus super toorpiima kuumutatakse temperatuurini 135-137 ° C paar sekundit. Seega kaob mikrofloora piima- ja bakterispoorid ja looduslikud kasulikud omadused säilivad minimaalsete kadudega. See ei ole salvestatud rohkem kui 6 kuud.
taastumine
Taastatud piima ilmub kauplustes talvel, kui ei ole täispiima, mis on valmistatud piimapulber ja vesi, kuid see on harv piimaturul.
Tuleb märkida, et lahustatud piimaanni joogipiima alates toorpiima bioloogiline väärtus tingitud osalise hävimise kuivatamise käigus piim.
Mõjul kõrgetel temperatuuridel on langus vitamiinid, aminohapped, ja kaotus kättesaadavus teisi bioloogiliselt aktiivseid aineid piima.
Kuidas valida kvaliteedi piima
1. Parim piima külmas vitriinid peaks hoolikalt uurima märgistus pakendil tootja on kohustatud peab olema tekst, mis aitab teil mõista, et enne kui: piima, toote või piima toode.
2. Piim on parem osta klaasist ja pappkarbid, nagu polüetüleen piima rikneb kiiresti.
3. Üha enam on rikastatud piimatooted kasulikku täiendused "rikastatud piima", "piima, rikastatud vitamiin C, kaltsium, "" Piima laktuloosiga "eelistama seda vajavad seda piima tooteid. Täiendava kande piima olulisi toitaineid, mis on puudu meie keha, See aitab lahendada mitte ainult probleemi puudujääki, kuid parandab seisukorras meie regulaarne kasutamine tervisele.
Toetus kliki reklaam, nagu ja tellida, jätke oma kommentaar.
Golden piima - India traditsiooniline jook
Kasutamine piimatoodete keha
Miks ei ole vaja juua lehmapiima
