Tahad muljet külalistele ebatavaline roosa lõhe - sool seda peedi! Ta annab roosa lõhe värvi kirg ja tulekahju, nii et see kala ei ole häbi olla tabelist Ystävänpäivä. Red lõhe on suurepärane, mitte ainult väliselt, vaid ka hämmastav maitse, mis on äärel hellus ja Kipeys.
Küpsetamise aeg - 24 tundi + 40 minutit
Arv portsjonit - 2
koostisosade
Lisaks 300 grammi lõhe, peame:
- peet - 2 tk;
- sidrunikoort või muude tsitrusviljade - 2 tl.;
- küüs - Vi tl.;
- G - 3 spl.;
- suhkrut - 1 spl.;
- nelkpipart - 1 tl.;
- - küüslaugu 50 g
Selle asemel võite kasutada küüslaugu mädarõikaga.
valmistamise meetod
1. Eraldades lõhefilee soonest, üleliigsetest luu ja nahk reserv. Kuigi kala toetub kuivada ülemine kiht, andke meile segu soolamine.
2. Me lihvima peet blenderis või hõõruda trahvi riiv.
3. Saata suhkrupeedi pipar, nelk, purustatud, pressitud küüslauk, sool, suhkur ja tsitrusviljade koor. Tavaliselt kasutavad sidruni kalade, kuid oranž on rohkem kui kunagi varem.
4. Hinnavahe plastist wrap ja koht keset gorbuušal liivapaberi. Pane 1/3 suhkrupeedipära alusel kala.
5. Top hõlmata ka filee marineeritud peet. Pane tähele, et peedi mahl on eraldatud. Püüdke hoida, nii et see on hästi ligunenud kogu kala.
6. Hoolikalt wrap kala fooliumisse ja saata see külmkapis vähemalt 24 tundi.
7. Ühe päeva pärast saame meie gorbuušal külmkapist, Lahtipakkimiseks ja eemalda suhkrupeedi kiht. Ma soovitan kasutada paber - kiiresti ja mugavalt. Siis juba puhastatud kalad pestakse külma veega, mahapesemises liigse soola.
8. Jällegi alustanud paber. Kanti gorbuušal alates liigne vedelik.
9. Pink lõhe lõika viiludeks. Uuri lähemalt, tumepunast värvi kala peal ja õrn roosa sees.
Kui te plaanite buffet, vaid kaunistada tükki kala maitserohelisega ja serveeri kaunis vaagen. Teine esitamise võimalus - väikesed pannkoogid jogurti kastmega. selline "Saared" heleda kala rõõmustab kõiki külalisi.
Ettevalmistused kergelt soolatud gorbuušal peet marinaad, siis ei saa lõpetada. Minu jaoks on see üks populaarsemaid viise soolamine lõhe.
Mulle meeldis roog? Siis ei laseks uusi huvitavaid retsepte - pane Like ja tellida meie kanal!
