Mitte väga ammu oli ettevalmistus kergelt soolatud kala peedi marinaad. Ja siis ma mainisin, et gorbuušal soolatud kahel viisil. Lõpuks jõudis kätte disain retsepti teiega jagada.
küpsetusaeg - 25-27 tundi
Arv portsjonit - 2
koostisosade
Ideaalne soolatud kala vaja ainult nelja põhilist koostisosa:
- lõhe - 300 g;
- Salt - 1 spl.;
- suhkrut - Vi spl.;
- taimeõli - Vi spl.;
Lisaks nendele põhi maitseained Ma kasutasin musta pipra ja koriandriga.
valmistamise meetod
Meetod võib ö traditsioonilise soolamine ja ta ilmselt tuttav paljudele. Noh, need soolad lõhe esmakordselt, retsepti täpselt õnnelik. Alustame.
1. Värske punase kala pesta ja obsushivayut paber. Lõika ära filee ja eemaldada luud kui võimalik. Coat seguga sool, suhkur ja maitseained.
2. Jagame vürtsi mõlemale poolele, sealhulgas Pelt.
3. Nüüd õli - see teeb kala vähem kuivada.
4. Mähi kala Muovikelmu kihtidesse ja saata marineerida külmkapis. Ühel päeval saab piisavalt.
Väärib märkimist, et toidu film päästetud mind üldse ettevalmistustasemele. Ta aitas hoida tööpind puhas ja kiirendada protsessi mähkides kala soolamine.
5. Päev lõppes. Eemalda foolium ja kustutataks meie kala liigne vedelik paber.
6. Lõika õhukesed viilud kergelt soolatud norra roosa lõhe ja maitsta.
7. Pane viilutatud kala rohelised ja teenida.
Soolalõhe sobib iga tüüpi toitu: salatid, kondiitritooted ja muidugi võileibu ja võid.
Muide, õrnsoolalõhe, ma ei ole kunagi osta. Ma alati teen seda ise. Ja külalised ütlevad, et kala välja palju maitsvam ja pehmem kui poest. Head isu!
Mulle meeldis roog? Siis ei laseks uusi huvitavaid retsepte - pane Like ja tellida meie kanal!
