Vaevalt on vaja meelde tuletada, et viimane kord, kui ma tegin pastrami, leotades liha vees. Nüüd ma tahan süüa pastrami, mis on väärt eelnevalt leotatud piima. Erinevus nende kahe liiki pastrami? Uurime koos!
Küpsetamise aeg - 19 tundi
Arv portsjonit - 1
koostisosade
Valmistamiseks vaja:
- kanafileed - 1 tk;
- lüpsta - 500 ml;
- Sojakastmete - 50 ml;
- - küüslaugu 25 g;
- Lemon - Vi tükis;
- muskaatpahkel - 1 spl.;
- taimeõli - 1 spl
valmistamise meetod
1. C. kana üleliigsetest film. Katta Vi spl jahvatatud muskaatpähkel.
2. Vala piim ja saata see leotatakse kana külmkapis vähemalt 3 tundi. Ma ligunenud öösel.
3. Kui olete valmis, et saada läbi ligunenud liha, segada mahla poole sidruni, sojakaste, õli ja vürtsid. Enne soola lisamist, arvan, ja kas see on vajalik, sest sojakaste on juba soolane.
4. Küüslauk lihvima ja lisada segu marineerimiseks.
5. Kana jäljendid paber, eemaldades liigse niiskuse.
6. Coat marinaad kana valmis.
7. Kui te rakendate kõik marinaadi ei saa siis mantel kana pärast uuesti kokkuklapitavad filee vorsti. Hapukurk vähemalt 1 tund.
8. Pärast protsessi marineerimine, kana vorsti leviku pärgamendile ja siis fooliumiga. Õrnalt pitsat kimp ja saata see ahju eelsoojendatud 180 ° C.
9. Pastrami Küpseta 30 minutit, kuid ei tõmba ahjust kuni jahe.
10. Eemalda teema.
11. Me lõigatud meie lõhnav ja mahlane pastrami.
Pastrami oli edukas! Lõpus Kokkuvõttes rääkida oma tunnetest ja tema abikaasa. üllatuslikult vürtsikas pastrami vee Selgus rohkem mahlane ja õrn. Usun, et kui ei ole piima või kas see on defitsiitne, ei viitsinud - lihtsalt leotada soolatud vees. Maitse ei ole halvem.
Mulle meeldis roog? Siis ei laseks uusi huvitavaid retsepte - pane Like ja tellida meie kanal!
