Võti maitsvad liha marineerimine. Nüüd ma ettepaneku teha vardas sealiha ahjus. Marineeritud sea kaelakarbonaad, me olema loomulik äädikas - sobiva veini või õun. Aga alates «Tabel" tuleb hävitada - see on liiga agressiivne liha.
Küpsetamise aeg - 120 minutit
Arv portsjonit - 1
koostisosade
Valmistamiseks kavandatud kursuste peavad:
- liha seakaelakarbonaad - 400g;
- sibul - 100g;
- veini äädikat - 1 spl. l.;
- Sool - 1 h L.;
- musta pipart - 1,5 tundi. l.
valmistamise meetod
Valmistage 1️⃣ Segu marineerimine segamise äädikas, sool ja pipar.
2️⃣ sibul lõigatakse pooleks rõngastega.
3️⃣ sealiha tükkideks lõigata külgedega 3 cm.
4️⃣ marineeritud sibul saata.
5️⃣ taga sibul liha. Segatakse ja jäetakse 30 minutiks.
6️⃣ Pärast pooletunnist liha nöörile puidust vardaid. Umbes vardas peaks rääkima eraldi - tuleb need eelnevalt vees leotatud. Vorm küpsetamiseks peaks olema selline, et meie liha ei valeta, ja õhku rippuma. Sulge tippu liha fooliumiga ja saata see ahju.
7️⃣ Pärast 15 minutit, eemalda foolium, jättes samal temperatuuril (200 kraadi). Teine 20 minutit ja liha saab edastada.
Vardas ahjus muidugi nõrk alternatiiv grilli laadi. Aga tema vaieldamatud eelised hõlmavad mahlakus ja maitse.
Head isu!
Ära jäta uusi põnevaid retsepte - put 👍 ja tellidaMRSE!
