Kas teadsite, et kreeklased küpse vanaduse jäävad noored ja jõuline? Ja see on seotud mitte ainult pehme kliima ja mereõhku, vaid ka toitumine. Peamised toidu järeltulijad kreeklased - paljud mahlane puuviljad, köögiviljad, maitsetaimed, pehme kodujuust, oliivid, värske liha (enamasti lambaliha ja vasikaliha). Ja muidugi, igasugu kala ja mereannid.
Kalurid longboats ja nüüd, kui sadu aastaid tagasi, minna merele enne koitu ja esimese päikesekiirte moor kaldale oma saagi. Siin nad olid juba oodanud omanikud mereäärses kõrtsid ja lihtsalt soovivad osta värskeid mereande odav.
Muide, kohalikus restoranis saab kokku leppida ja siis kohe valmistada värskelt püütud kala tasuta. Tingimusel, et teil tellida midagi muud - näiteks garneering, salat või veini. Pakume ja sa ravida pere maitsev ja tervislik roog.
Koostis: Kalafileed 1 kg (ei võta, mis on oma maitse, kuid see on soovitatav, et rümba polnud vesised); kirsstomatid - 12 tk. (Või 3 suurt sorti tomat); kõva juust - 350 g (üsna sobi ühegi isegi üks, mis on juba mõnda aega külmikus, ja sa ei tea, mida sellega teha);
sidruni ½; - küüslaugu 4 suurt küünt; majonees (see on parem teha oma kodus, aga kui sa ei taha vaeva, fit ja kauplus); soola; värskeid ürte (pune on hea ja rosmariin, kuid saate till, petersell või muud värsked ürdid, et sulle meeldib); oliiviõli (mitte oliiviõli, päevalilleõli või maisi kasutamise).KÜPSETAMINE SAMMHAAVAL
1. Peske kala külma veega ja kuivatage paber. Höövelhaab, portsjoniteks viiludeks. Kergelt maitsesta soola ja sidrunimahla vzbryzgivaem.
2. Jäta 10-15 minutit, marineeritud ja ise samal ajal kuubikuteks tomatid (poolitatud kirss piisavalt). Siis hõõruda jäme riiv juustu ja hakitud küüslauk ja värsked maitsetaimed.
3. Kastme valmistamiseks. Sellele segu tomati, küüslaugu, maitsetaimed, pool riivitud juust ja majonees (umbes 200-300 g).
4. Eelnevalt õlitatud küpsetamine poole leviku kastmega. Top ühtlaselt koht tüki kala. Täida jäänuseid kaste ja puista riivitud juust.
5. Panime eelsoojendatud ahjus 180 ° C juures 30-40 minutit.
Enne serveerimist puista valmis kala saab riivitud porgand, sibul ja hakitud maitsetaimi. Serveeri võimalik iga garneering või salat. Head isu!
